蒜蓉粉絲蒸時(shí)蔬的用料

金針菇 150克	娃娃菜 1顆
干木耳 10-15朵	大蒜 1頭
西蘭花 150克	香菇 2個(gè)
粉絲 一小把	辣椒 1個(gè)
蠔油 10克	味極鮮醬油 20克
白糖 適量	食用油 適量

蒜蓉粉絲蒸時(shí)蔬的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   粉絲用開水泡5分鐘，泡軟備用。   

步驟3   時(shí)蔬放進(jìn)淡鹽水中浸泡洗凈，西蘭花撕成小朵，金針菇去根，香菇去蒂，娃娃菜一片一片洗凈。   

步驟4   木耳提前泡發(fā)備用。   

步驟5   蒜去皮去蒂切成蒜末。   

步驟6   用味極鮮醬油，蠔油，白糖，調(diào)個(gè)汁（用量根據(jù)個(gè)人口味增減）。   

步驟7   將泡好的粉絲瀝水后平鋪在盤中。   

步驟8   擺上洗凈處理好的時(shí)蔬。（香菇切片，娃娃菜縱向切條）   

步驟9   鍋中適量油燒熱下蒜末，爆出香味只蒜末金黃色。   

步驟10   倒入調(diào)好的料汁。   

步驟11   可以根據(jù)需要稍微加點(diǎn)水，煮開至湯汁濃稠即可。   

步驟12   將煮好的湯汁澆在時(shí)蔬上。根據(jù)個(gè)人口味撒上小米辣圈。（不吃辣的寶寶們可以不加）   

步驟13   上鍋隔水大火蒸8分鐘。   

步驟14   關(guān)火出鍋。   

步驟15   一道美味的蒜蓉粉絲時(shí)蔬就做好啦。蔬菜清新爽口，粉絲多汁入味，關(guān)鍵低脂，吃起來無壓力，廚房小白也能輕松駕馭哦！   

蒜蓉粉絲蒸時(shí)蔬的烹飪技巧

1.大蒜不要采用拍的方式，最好是切成蒜碎，這樣里面的蒜液不會(huì)流失，同時(shí)炸制的時(shí)候，一不易糊，二味道香。 2.時(shí)蔬可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。