檸檬薏仁水的用料

薏仁 150g	檸檬 1只
***糖 50克

檸檬薏仁水的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。 薏米以粒大、飽滿、色白者為佳.家庭購買應(yīng)該選擇質(zhì)地硬有光澤,顆粒飽滿,呈白色或黃白色、堅(jiān)實(shí),多為粉性,味甘淡或味甜者. 選購檸檬時(shí)，挑選色澤鮮潤，果質(zhì)堅(jiān)挺不萎蔫，表面干凈沒有斑點(diǎn)及無褐色斑塊，有濃郁香味的品種為佳。 ***糖未經(jīng)過嚴(yán)格脫色加工處理，是較原始的冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對(duì)嚴(yán)格脫色的白色冰糖來說，營養(yǎng)更豐富。   

步驟2   將薏米洗凈。   

步驟3   加適量的水浸泡3個(gè)小時(shí)。   

步驟4   把浸泡的水倒掉再加適量的清水。   

步驟5   大火煮開后轉(zhuǎn)小火加蓋繼續(xù)煮1個(gè)半小時(shí)。   

步驟6   關(guān)火后加入***糖放置冷卻。   

步驟7   檸檬用陶瓷刀切薄片后加入薏米水中。（最好不要用金屬刀切水果，水果中的酸堿鹽等電解質(zhì)會(huì)加速金屬的化學(xué)反應(yīng)，使金屬銹易生銹斑）   

步驟8   根據(jù)個(gè)人口味加適量冰塊或者蜂蜜，再加小葉子裝飾。   

步驟9   漂亮又好喝的檸檬薏米水就完成啦。   

步驟10   跟著囡姐來一杯檸檬薏米水吧，祛濕又美白，好喝又養(yǎng)生。堅(jiān)持喝下來，體內(nèi)濕氣減少了，保證皮膚從內(nèi)而外光彩照人。   

步驟11   記得要經(jīng)常喝才有效果哦！   

檸檬薏仁水的烹飪技巧

1、檸檬不要加到鍋內(nèi)一齊煮，高溫會(huì)破壞檸檬的維他命 C ，時(shí)間長了檸檬皮還會(huì)煮出苦澀味，所以要在薏米水放涼后再加入檸檬。 2、水跟薏米的比例要把握好，薏米不要放多了，放多就成了薏米粥啦！ 3、生的薏米相對(duì)寒涼，主要有利水、祛濕、消水腫功效。寒性體質(zhì)人群、孕婦忌用；可以將薏米稍微炒熟，熟了的薏米有健脾益胃、增加食欲功效。所以煮檸檬薏米水的時(shí)候，也可以生熟各半，減低它的寒性，同時(shí)具祛濕排毒和健脾益胃功效。