桑拿蛤蜊的用料

花蛤蜊 1000克	香蔥 1根
蒜 3瓣	姜 3片
干辣椒 根據(jù)個人口味	食用油 20克
鹽 酌情添加

桑拿蛤蜊的做法

步驟1   很榮幸收到心儀已久的宜家烤盤，雙耳提手造型，提拿方便，清新實用。   

步驟2   質地堅硬，耐碰耐撞，烤箱、微波爐、蒸鍋都適用。   

步驟3   里外釉面光滑，易清洗。   

步驟4   準備食材，還有做桑拿蛤蜊用的鵝卵石。   

步驟5   將買回的花蛤蜊放一點鹽吐沙洗凈。   

步驟6   蔥白切寸段，蔥葉切成細蔥花。   

步驟7   干辣椒洗凈切小段，姜切絲，蒜切片。   

步驟8   將鵝卵石洗凈，放入烤盤，放入烤箱或微波爐加熱。   

步驟9   鍋中少量油燒至7成熱,放入蔥段，姜絲，蒜片，干辣椒段爆出香味。   

步驟10   將洗凈的花蛤蜊放在加熱好的鵝卵石上，放至容器的8分滿即可（蛤蜊受熱開口后會膨脹沾滿容器）。   

步驟11   將爆出香味的蔥姜蒜什么的鋪在花蛤蜊上。   

步驟12   再均勻加入兩勺料酒（20-30克），放入微波爐高火7-8分鐘即可，時間根據(jù)個人家里的微波爐（或烤箱）脾氣自行掌握，不過時間不要太長，蛤蜊肉老了就不好吃了哦。   

步驟13   出爐后撒適量蔥花即可。   

步驟14   成品。   

步驟15   端上來可以感受到我親愛的蛤蜊在滾滾的熱氣中享受桑拿浴，也正是這熱氣將蛤蜊烹飪至熟，大大小小的水珠立刻在盆蓋上結成了小水流，聽著蛤蜊在熱氣的作用下紛紛“炸開”非常暢快。   

步驟16   成品。   

桑拿蛤蜊的烹飪技巧

1,我們這里的花蛤蜊自帶咸味屬性，基本不用放鹽，其他地方的同學根據(jù)當?shù)馗蝌鄣南痰孕姓莆辗披}量。 2,海鮮都含有大量嘌呤，與啤酒同食會增加中風危險，請飲酒適量。