中醫(yī)的角度說秋天的燥邪是非常傷身的，而我們五臟之中最怕燥邪的是哪個呢？是肺！

當(dāng)你的肺本身就陰虛的話，再加上天干物燥，癥狀肯定會加重，這個秋天一定是不好過的。不少朋友也會覺得鼻子也很干，有時候呼出來的氣都是熱的，鼻涕還會結(jié)痂，甚至鼻涕里面有血絲，這是因為肺開竅于鼻。

還有些人皮膚也會干，有的人的皮膚稍微一撓就會有白色的粉末掉下來，有的人蛇皮腿的癥狀會加重，這是因為肺主皮毛。

更有一部分朋友大便也會干，因為肺與大腸互為表里。除此之外，還有很多，就不一一給大家說了。

芹姐主要想表達什么意思呢？肺主一身之氣，如果肺陰虛的話，你全身每一個部位都會干燥，眼干口干嘴角裂開等等。

所以我們應(yīng)該取滋潤之物來對付它，但既不能補過頭，還要補而不滯，既不能用阿膠這樣厚膩的滋補品，也不能用潤而寒涼的梨子，那能用什么呢？這樣?xùn)|西就在我們身邊，它就是——銀耳。

吃對時間才有用

不過吃銀耳的時間是很有講究的，最好的時間是從秋分吃到來年立春，因為秋冬是養(yǎng)陰的季節(jié)，而銀耳是養(yǎng)陰圣品。

第一，可以調(diào)整慢性??；

第二，可以養(yǎng)陰潤燥，

冬天提前吃一個月銀耳羹，整個冬天嘴巴都不會干到起皮、皮膚也會很光滑、眼干、口干、咽喉干、大便干都能搞定，五臟六腑的陰它都能滋潤，效果特別顯著。

所以從現(xiàn)在開始，每天早上喝一到兩碗銀耳羹，一直堅持到來年立春前一天。

不光如此，銀耳還是百搭皇后呢，那么如何對癥吃銀耳呢？

銀耳搭配對，功效翻一倍

1、清除內(nèi)熱——銀耳雪梨羹

銀耳和雪梨搭配在一起燉一道銀耳雪梨羹，可以清肺熱。但由于功效太強，如果不是上火很厲害的，芹姐還是建議大家?guī)е嫫ひ黄馃酢?/span>

2、咳痰便秘——銀耳百合羹

秋季很多人會感到口鼻干燥、咽喉痛，這個時候用銀耳燉百合比較好，因為百合有潤肺、清熱的功效。如果大家有咳嗽，并且伴有一點黏痰，有痰咳不出的感覺，可以用百合來潤化。但是當(dāng)痰非常多的時候不要用。

同時它可以清熱通便，大便干結(jié)型便秘的朋友可以吃它，但使用過后大便稀溏，說明脾有點虛弱，就不要再用百合了，可以選擇去芯的蓮子，它和銀耳搭配，不僅可以健脾，而且可以養(yǎng)心、補心氣。

3、氣血兩虛——銀耳大棗羹

這個搭配只適合氣血都虛、面色枯黃，體型干瘦的朋友。但其他人芹姐就不推薦這個配方了，因為銀耳本身很潤，而大棗很濕熱，兩個加在一起長期吃容易生濕氣，特別是有濕疹的朋友不要這樣吃。

4、血虛體寒——銀耳桂圓羹

說到補血，大多數(shù)人第一想到的是大棗，但其實，桂圓補血的效果是極好的。由于它性溫，和銀耳搭配在一起，可以很好的平衡銀耳的涼性，是寒性體質(zhì)朋友的絕佳選擇。而且熬出來的湯汁甜美，無需另外加糖。

5、健脾養(yǎng)胃——銀耳大米粥

一些吃了甜味的銀耳羹，不妨做點這個換換口味，或者早晨有喝粥習(xí)慣的朋友，不放在米粥里加一些銀耳，一舉兩得，而且還有健脾養(yǎng)胃的功效。

6、補腎——銀耳枸杞羹

銀耳是滋陰的，枸杞平補陰陽，兩種都補腎，放在一起，相得益彰。而且枸杞跟銀耳是絕配，是一個萬能搭配法，幾乎全家老小、陰虛、陽虛、腎氣虛、精虛，甚至腎不虛，都能喝。

說完搭配呢，我們再來講講銀耳如何燉才能達到最好的效果。

這樣燉煮才能發(fā)揮最大功效

芹姐一般會先把銀耳洗干凈，用開水稍微泡一下，撕成小朵，然后放到暖水瓶或大的保溫瓶里，沖入一滿壺沸水，蓋上蓋子燜一晚上。等到第二天早上起來的時候，把它倒入鍋中，煮個10～20分鐘，就可以吃了。

不僅做法簡單，而且這樣燉出的銀耳角質(zhì)豐滿，黏黏稠稠的感覺，身體特別容易吸收，老人、小孩、產(chǎn)婦、手術(shù)后、恢復(fù)期的朋友吃上都特別好。如果熬成清湯寡水的，銀耳是銀耳，水是水，那功效會大打折扣的。

大家如果覺得芹姐這個做法不錯，可以試試哦~如果大家有更好的做法，歡迎在評論區(qū)分享~

參考文獻：

[1] 潤肺止咳藥膳兩款[J].飲食科學(xué).2021.5.

[2] 曹淑芬.可緩解干咳的兩款藥膳[J].家庭中醫(yī)藥.2021.3.

[3] 孫清廉.護肺益肺 首選食療[J].家庭中醫(yī)藥.2020.12.