自從國家開放了三胎政策后，很多人都積極準(zhǔn)備備孕。尤其是入秋后，氣溫逐漸降低，人體舒適度增加，想要寶寶的想法更加強(qiáng)烈了。眾所周知，備孕時(shí)女性需要補(bǔ)充葉酸。它是機(jī)體生長和繁殖必不可少的維生素之一，參與代謝；促進(jìn)生長；提高機(jī)體免疫力等等。大部分人選擇用葉酸片來補(bǔ)充，也有部分人選擇食補(bǔ)。是藥三分毒，我們?cè)谧裱t(yī)囑的情況下可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┤~酸含量高的食物。

含有葉酸的食物有很多，我們?cè)撎裟男┦秤媚?？也有人說就算知道是哪些食物含葉酸高，可是怎么吃呢？別急，寶媽今天給大家推薦9種食物，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營養(yǎng)豐富、做法簡單。一起看看具體是哪些食物吧，希望對(duì)大家有所幫助。

第1種:蘋果

俗話說“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，可見適當(dāng)吃一點(diǎn)蘋果的好處是眾多人認(rèn)可的。入秋后，蘋果花滿枝頭?？粗粋€(gè)個(gè)紅彤彤的蘋果，誰能忍住不心動(dòng)呢？蘋果含有豐富的磷、鐵等微量元素以及蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素等等。其中葉酸的含量是每100克蘋果中含有27微克，多余很多水果了。

對(duì)于備孕的人來說，蘋果直接食用就可以了。待天冷一點(diǎn)，吃蘋果時(shí)可以用溫水燙一下或者是蒸熟了吃。像蘋果派、焗蘋果少吃，熱量太高。

第2種:花菜

花菜是人們餐桌上的?？?，它吃起來脆嫩鮮美，含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素等，其中每100克花菜中含有58微克的葉酸，所以備孕時(shí)可以隔三岔五吃一次花菜。今天給大家推薦是五花肉燒花菜，鮮香四溢。

五花肉燒花菜的具體步驟相信大家都熟知，再次不一一介紹了。我給大家分享一下清洗花菜的小竅門，洗得干凈才能吃得放心。

①我們把花菜整顆泡入水中30分鐘，水中加入1勺鹽和1勺小蘇打攪拌均勻。鹽可以殺菌，小蘇打可以吸附花菜縫隙中的雜質(zhì)等。

②搓洗干凈的花菜再用手掰成小塊備用。鍋中燒水，加1勺鹽和1勺油，大火燒開。倒入花菜焯水，約1分半的時(shí)間，撈出花菜沖洗干凈即可。

第3種:菠蘿

菠蘿就是鳳梨的俗稱，屬于熱帶水果。它吃起來酸酸甜甜的，自帶一股淡淡的香味。每100克菠蘿中葉酸的含量是92微克，在水果中也算是佼佼者了。此外它還含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素，營養(yǎng)價(jià)值很高。它可以直接吃，也可以用來做菜食用。值得注意的一點(diǎn)是，菠蘿去掉皮后需要泡入淡鹽水中，不然吃起來嘴會(huì)發(fā)麻等。

第4種:上海青

寧可食無肉，不可食無青。這里的青指的就是青菜一類的綠色菜，它們的蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素等都很豐富。其中每100克的上海青含有153微克的葉酸，是大眾菜中含量最高的一種了。

上海青的烹飪方式很多，可以清炒、燒湯、入餡、涮火鍋等。對(duì)于備孕的人來說我建議清炒、燒湯或者是入餡食用，營養(yǎng)丟失少、口感好。今天給大家推薦是豆干香菇青菜，可以用來配米飯、稀飯、面條。

①我們把青菜去掉爛葉、老葉，泡入水中搓洗干凈，切成小塊。

②豆干搓洗一次，切成小塊備用。

③香菇去掉蒂部，然后泡入水中，搓洗干凈切成小丁備用。

④熱鍋冷油，倒入香菇和青菜大火快速翻炒一會(huì)。待青菜顏色變深后，倒入豆干，加入生抽、鹽調(diào)味，翻炒一會(huì)即可。

第5種:蘆筍

愛好健身的人都知道有蘆筍這一種食材，它含有人體所必需的各種氨基酸以及豐富的維生素B、維生素A、葉酸、鐵、錳等微量元素。其中葉酸的含量每100克中含有189微克，比通常食用的白筍高很多。

對(duì)于一個(gè)備孕的人來說，清淡營養(yǎng)豐富的食材最受青睞。我建議大家食用蘆筍時(shí)和蝦仁搭配。記得蘆筍在炒蝦仁前需要焯水，焯水時(shí)加入1勺鹽和1勺油，保持顏色不變。

第6種:西蘭花

西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值有目共睹，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，其中維生素C的含量高于番茄、辣椒，葉酸的含量更是每100克西蘭花含有210微克葉酸。

西蘭花的食用方法也有很多，它可以水煮、清炒、打成汁和面等。具體的大家看自己喜好來做，今天我給大家分享一下怎么清洗西蘭花。洗錯(cuò)西蘭花不但營養(yǎng)丟失而且等于吃蟲卵。

①把西蘭花整顆泡入水中15分鐘，水中要加入1勺鹽和1勺小蘇打。鹽可以促進(jìn)西蘭花縫隙中的雜質(zhì)出來，可以殺菌；小蘇打可以雜質(zhì)吸附出來，清洗的更干凈。

②搓洗好的西蘭花需要焯水。水燒開后還要加1勺鹽和1勺油，這樣可以殺菌，還可以保持西蘭花的顏色翠綠。

第7種:南瓜

南瓜既可當(dāng)糧食又可以作為零食食用，價(jià)格也便宜。入秋后南瓜大量上市，它含有豐富的多糖、果膠、氨基酸等，每100克南瓜中含有269微克的葉酸。南瓜大多數(shù)人都可以吃，粉的、甜的只要想吃可以做出一百種花樣來。我給大家推薦清蒸南瓜、小米南瓜粥，盡量少吃南瓜餅、南瓜丸子等，它們熱量高，不易消化。

第8種:蛋黃

雞蛋黃可能是很多小朋友的噩夢(mèng)，它太難以吞咽了?？呻u蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷哦，它含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵等微量元素。其中每100克蛋黃中含有586微克的葉酸，適當(dāng)?shù)臄z入蛋黃好處還是很多的。雞蛋一般水煮食用最好，其次是做成雞蛋羹。

第9種:雞肝

雞肝一直被人們認(rèn)為是補(bǔ)血的佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅等微量元素，它的維生素A含量比牛奶、蛋、肉還要高。其中每100克雞肝中含有葉酸1172微克，是同類食材中最高的。雞肝一般紅燒或者是鹵制食用，不宜過量食用。