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【小知識(shí)】如何挑選螃蟹?

 馮斌一鄂 2021-09-24

如何挑選新鮮的螃蟹呢?

①看蟹殼:

殼背呈黑綠色,有亮光,這樣的螃蟹肉厚壯實(shí)。

②看肚臍:

肚臍凸出來的螃蟹一般膏肥脂滿。

③看螯足:

螯足上絨毛叢生,大多螯足老健。

④看活力:

將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng)。

⑤看雌雄:

農(nóng)歷八九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹。

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