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江蘇農(nóng)村吃酒席有多瘋狂?菜品一上桌,大媽們就往袋子里裝菜

 餐飲新紀(jì)元 2021-09-24

在農(nóng)村吃酒席,很多人都喜歡去,大家都覺得在農(nóng)村的酒席比酒店的更好吃,往往遇見朋友在鄉(xiāng)下辦酒席,都喜歡去湊湊熱鬧。

跟酒店里千篇一律的菜品不一樣,農(nóng)村酒席的菜品更具有特色風(fēng)味,農(nóng)村酒席菜品一般都是主人家按照自己喜歡的食材去采購,然后委托前來幫忙的鄰居大廚制作,或者是請(qǐng)來流動(dòng)廚師負(fù)責(zé)菜品烹飪。

有些主人家會(huì)提前一年養(yǎng)好雞鴨魚,甚至是豬,到了辦酒的日子再把自家散養(yǎng)的雞鴨魚肉宰殺,好食材,做出來的味道自然更美味。

反觀酒店里食材都是清一色的冷凍雞鴨,口感自然無法與農(nóng)村散養(yǎng)的相比。

雖然農(nóng)村酒席菜品味道更好,但是在農(nóng)村吃酒席也有一些讓人詬病的地方,比如搶菜打包的習(xí)俗,在農(nóng)村吃酒席有多瘋狂?

最近江蘇人王康去參加了初中同學(xué)的婚禮,菜品一上桌,王康還沒來得及動(dòng)筷子,大媽們就往袋子里面裝菜,難怪有人提醒王康表示:在農(nóng)村吃酒席,一定要“快準(zhǔn)狠”,要不然你連湯汁都撈不到。

初中同學(xué)是在江蘇的一個(gè)偏遠(yuǎn)小鄉(xiāng)村里,離王康家里比較遠(yuǎn),趕到宴席現(xiàn)場(chǎng)時(shí),已經(jīng)快開席了,王康看見了一個(gè)座位立刻坐了上去,坐下來才發(fā)現(xiàn)這一桌客人都是以大媽為主。

菜品開始陸續(xù)上桌,王康還沒來得及動(dòng)筷子,就看見大媽們從口袋里掏出了紅色的塑料袋子,拿起筷子往袋子里夾菜,面前的碗里空空如也,嘴巴也不吃菜品,紛紛往袋子里搶菜。

這讓王康徹底傻眼了,沒有見過還有這樣的搶菜的?

顯然大媽們沒有理會(huì)王康,只要一個(gè)新菜品上來,大媽們就瘋搶往袋子里裝,一個(gè)梅菜扣肉上來,一分鐘不到扣肉全沒了,沒人在乎王康有沒有吃到。

2分鐘之后,梅菜扣肉里的梅菜也沒了,3分鐘后,連湯汁都被一位大媽倒進(jìn)了袋子里,而后大媽又從口袋里掏出了一個(gè)新的袋子。

連湯汁都沒有留下。

好家伙,這是比打劫準(zhǔn)備還齊全!

面對(duì)這樣的搶菜畫面,王康哭笑不得。

一直聽說江蘇農(nóng)村搶菜很厲害,甚至還上過熱搜,但是沒想到這么厲害,王康仔細(xì)觀察了下阿姨們的搶菜方式,有的阿姨不管三七二十一,先把菜品往袋子里裝,然后再夾袋子里的菜品吃。

而有的阿姨,直接便是從不吃搶在袋子里的菜品,反而去夾桌子上的菜品,一張桌子十個(gè)人,菜品的分量并不大,很快菜品就被搶得只剩下空盤子了。

王康很是疑惑,江蘇農(nóng)村其實(shí)并不窮,各家各戶都是小洋房小汽車,但是為何大家還是喜歡在酒席上搶菜呢?

王康想了很久,只能歸結(jié)于舊風(fēng)俗,以前就一直流行搶菜的風(fēng)俗,如今雖然大家生活條件好了,每個(gè)人家里想吃啥菜品都能夠消費(fèi)得起。

但是貪小便宜的心里依舊存在,特別是對(duì)于大媽們而言,去參加酒席不帶一點(diǎn)菜品回來,就感覺渾身不自在,就感覺不舒坦,于是在酒席上搶菜,依然成為了如今鄉(xiāng)下辦酒的一個(gè)特色。

也是年輕人很反感的一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣。

農(nóng)村吃酒席搶菜的瘋狂,已經(jīng)不僅僅局限于搶剛上桌的菜品,還有人搶剩菜剩飯,這就更奇葩了。

有人搶剩下的骨肉和飯菜,說是拿回家喂狗,只要在酒席上,可以吃的東西最后大家都會(huì)幫主人家消滅干凈。

這到底是節(jié)儉還是陋習(xí)呢?

對(duì)此,你是怎么看待的呢?

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