- 鳳梨一口酥 -
1 / 黃油軟化到可以用手指輕易按壓指印的程度,用打蛋器攪拌均勻 2 / 加入細(xì)砂糖繼續(xù)用打蛋器順著同個(gè)方向攪拌,攪拌到微微發(fā)白 3 / 蛋液分兩次加入,繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌 4 / 過(guò)篩入低筋面粉,用刮刀翻拌到無(wú)干粉 5 / 把面團(tuán)分成兩份,搓成長(zhǎng)條,搟面杖搟開(kāi) 鳳梨餡分成兩份,搓成長(zhǎng)條 6 / 鳳梨餡包入面團(tuán)中,切成等分的小塊 7 / 刷上蛋黃液,撒上黑芝麻 8 / 烤箱175度提前預(yù)熱,烤25分鐘 9 / 觀察上色滿意即可出爐! 10 / 酥酥酸酸甜甜,一口一個(gè),好吃不膩! |
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