今日秋分。秋分養(yǎng)生，重在“潤(rùn)”字。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇表示，今年的季節(jié)性燥氣來(lái)得比往年都早些，此前還不到白露，門(mén)診已常見(jiàn)到患者的證型中有兼雜燥邪傷身的表現(xiàn)，如干咳少痰、口干舌燥、咽喉干癢不適、食欲下降、大便不暢等。

所以，日常飲食可適當(dāng)增加養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、山藥、北沙參、西洋參、麥冬、玉竹、雪梨、竹蔗、銀耳等，有助于大家健康度過(guò)“多事之秋”。

暑熱夾燥，不可大補(bǔ)

林舉擇提醒，雖已秋分，現(xiàn)在的廣州，仍屬暑熱夾燥，所以過(guò)于大補(bǔ)不行，過(guò)多食用性寒清熱的食材也不太合時(shí)宜。因此今天推介一款節(jié)氣調(diào)養(yǎng)靚湯，適合入秋后燥邪傷身、陰液耗傷或氣陰虧虛體質(zhì)的人多多飲用，此湯同時(shí)還特別適合慢性肺病、肺癌、煙酒過(guò)多、思慮熬夜多或者慢性咽喉炎的人士輔助治療之用。

嶺南的秋分，暑熱夾燥，中藥玉竹就是一味藥性和功效都非常適合此時(shí)的藥食兩用之品。玉竹為百合科植物玉竹的根莖。味甘，性平，歸肺、胃經(jīng)，是一味養(yǎng)陰生津的良藥。

另外，玉竹中含有大量的維生素A，對(duì)于防治秋季人體皮膚粗糙以及皮膚皸裂，均有不錯(cuò)效果，能夠滋潤(rùn)人體肌膚，起到一定美容養(yǎng)顏的作用。

西洋參人人能吃？未必！

西洋參又名為花旗參，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效。由于西洋參清火養(yǎng)陰的功效突出，廣東人碰到煙酒過(guò)多、熬夜加班容易出現(xiàn)虛火上炎的時(shí)候，都喜歡用西洋參焗茶或煲湯飲用。

西洋參是補(bǔ)氣的參類當(dāng)中，屬于性味比較涼的，補(bǔ)氣但不會(huì)燥熱上火。但需要提醒大家的是，西洋參雖說(shuō)適應(yīng)人群很廣，但也存在藥不對(duì)癥起反作用的問(wèn)題。凡有畏寒、肢冷、腹瀉，胃有寒濕、脾陰虛弱等虛寒病癥的人士，均忌服西洋參。

此外，麥冬有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效，可以治療燥咳痰稠、咳血，常用于燥熱傷肺、干咳少痰；老鴨是夏秋季廣東人喜愛(ài)食用和煲湯用的清補(bǔ)食材，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的食療功效。

以上幾種食藥材搭，就是典型的“清補(bǔ)”湯譜，可以增強(qiáng)益氣養(yǎng)陰、扶正固本的食療功效，大家入秋之后不妨多食用。

西洋參麥冬玉竹燉老鴨湯 

【材料】西洋參15克，麥冬20克，玉竹15克，老鴨600克，老陳皮10克，生姜3片。

【制作】各材料清洗干凈；老鴨宰殺干凈后斬塊、汆水備用；老陳皮浸泡軟后刮去白囊。所有材料一起放入燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升左右（約5碗水份量），加蓋后隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)加入適量食鹽調(diào)味就可以溫服了。這是3-4人份量。

【功效】益氣養(yǎng)陰，清熱解暑，生津益肺。