剛剛做了一盤胡蘿卜蒸肉丸，是用胡蘿卜和豬肉為主要食材做出來的，色澤誘人，味道鮮香，美味極了。

以前做肉丸時，經(jīng)常是把肉丸做好后，放到鍋里煮著吃，這樣做出來的肉丸很嫩，邊吃肉丸邊喝湯，很好吃。

或者直接炸著吃，炸肉丸吃起來非常香。

今天想嘗試一下用微波爐把肉丸蒸著吃，看看味道會怎么樣。

【準(zhǔn)備材料】

先準(zhǔn)備材料，胡蘿卜，肉餡，還有小蔥。

胡蘿卜是剛從菜園里拔回來的，又甜又脆，非常新鮮，特別有味道。

小蔥也順手拔了一棵回來。

肉餡可以買五花肉回來自己剁，也可以直接在市場里讓店家?guī)兔g成肉餡，這樣回來做肉丸就省事多了。

下面就一起來看看胡蘿卜蒸肉丸是怎么做的吧。

【調(diào)肉餡】

1、先把胡蘿卜擦成絲，再用絞餡機把它們絞成小碎塊。

2、把小蔥切成蔥花。

3、我用的是現(xiàn)成的肉餡，把雞蛋打散，放入肉餡里，再放入蔥花。

4、往餡里再加入生抽、十三香、少許糖、少許鹽，用筷子按順時針方向攪拌，直到肉餡上勁了，就可以了。

【做肉丸】

用手把肉餡捏成圓形的肉丸，一個挨著一個擺放在盤子里。

然后把裝著肉丸的盤子放入微波爐，蓋上有排氣孔的蓋子，微波加熱八分鐘左右即可。

【配調(diào)料汁】

把生抽、老抽、糖、淀粉放入碗中，加入半碗水?dāng)嚢枰幌?，放淀粉是為了料汁粘稠?/p>

把它們放到微波爐里加熱三分鐘左右即可。

肉丸蒸好以后，把剁椒和蒜蓉放在肉丸上，

料汁蒸好后拿出來，再用筷子攪拌一下，均勻地倒在肉丸子表面。

最后把蔥花往撒在上面，這樣美味可口的胡蘿卜蒸肉丸就做好了。

趕快嘗一嘗吧。

蒸肉丸的味道非常好吃，端上桌子不一會兒就光盤了。

有時間你也試試吧。

好了，就到這里吧。

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