循環(huán)系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療 由于社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民飲食營養(yǎng)與健康狀況與過去明顯不同，營養(yǎng)過剩及慢性疾病盛行成為現(xiàn)代人的最大問題，最新發(fā)表的中國人十大死因中，高脂血癥、高血壓、腦血管等慢性疾病皆名列其中，這些病大多與人們攝入的營養(yǎng)成分缺乏和過剩有關(guān)。 授 課 結(jié) 構(gòu)

一、高血脂的病因、臨床表現(xiàn)、營養(yǎng)治療

二、高血壓的分類、診斷標(biāo)椎、臨床表現(xiàn)、 營養(yǎng)治療

三、冠心病的病因、臨床表現(xiàn)、營養(yǎng)治療

四、腦卒中患者飲食注意事項(xiàng) 循環(huán)系統(tǒng)包括心臟、血管及調(diào)節(jié)血液循環(huán)的神經(jīng)體液裝置。其主要功能是通過動(dòng)脈血管內(nèi)的血液將全身所需的氧、營養(yǎng)素、激素等物質(zhì)提供給各組織，同時(shí)通過靜脈血管里的血液將全身產(chǎn)生的廢物送走，保證身體新陳代謝不斷進(jìn)行，通常循環(huán)系統(tǒng)疾病也稱心血管疾病。 一、 高 脂 血 癥

血脂是血液中各種脂類物質(zhì)的總稱，其中最重要的是膽固醇和甘油三酸。它們不溶于水，與蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白，在血液中循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)。

平均血膽固醇含量的參考值為2.8mmol/L-5.7mmol/L。

甘油三酯的參考值為0.29mmol/L-1.83mmol/L。

低密度脂蛋白的參考值<4·0mmol/L。

高密度脂蛋白的參>0.9mmol/L以上， 當(dāng)然，這個(gè)數(shù)值是越高越好。

臨床上將高脂血癥分為： 高膽固醇血癥、混合高脂血癥、高甘油三酯血癥、低高密度脂蛋白血癥四類。 高血脂病因：

血膽固醇含量輕度增高，可能由于膽固醇和動(dòng)物性脂肪攝入過多所致。吸煙、糖尿病、甲狀腺機(jī)能減退癥等，也可以引起膽固醇含量增高，有時(shí)可為家族性疾病。

甘油三酯含量增高，可能由糖類食物攝入過多、吸煙、肥胖等因素引起，還與糖尿病、肝病慢性腎炎等有關(guān)。