導(dǎo)語(yǔ)：這才是羅宋湯最好喝的家庭做法，酸甜可口、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)還豐富

大家有沒有喝湯的習(xí)慣，在我家那是一天都離不開湯，一般都是早上喝粥、晚上喝湯。很多人都不愛喝水，覺得太清淡寡味，那么你可以選擇喝點(diǎn)湯。尤其是女性朋友，多喝點(diǎn)湯同樣也能起到補(bǔ)水的作用，這樣皮膚就不會(huì)那么的干燥，連面膜的錢都能省掉，簡(jiǎn)直不要太劃算。咱們?nèi)粘Ｉ钪泻煤鹊臏泻芏嗪芏啵趶V東那一帶，人們都喜歡煲湯，而且煲湯的手藝那是一絕，難怪當(dāng)?shù)厝似つw那么好了，夏季天氣炎熱，大多數(shù)人都沒有胃口，主食和菜都不想吃，但是還是需要攝入一些營(yíng)養(yǎng)，那么喝湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，也是一個(gè)健康的飲食方式。湯水好消化，還能增加營(yíng)養(yǎng)以及改善體質(zhì)，所以小編建議大家一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。今天給大家推薦的這款湯你們一定不要錯(cuò)過，那就是很有名的羅宋湯。

羅宋湯

羅宋湯最早是由俄羅斯傳入中國(guó)，相傳還與歷史上的十月革命有關(guān)，起初傳入的是咱們中國(guó)上海。后來(lái)經(jīng)過改進(jìn)在上海當(dāng)?shù)赜中纬闪撕芏嗔髋?。羅宋湯主要是用番茄醬為主要原料，搭配土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜丁和大塊兒的牛肉制作而成的濃菜湯，喝起來(lái)酸甜又開胃，味道很鮮美，加入的食材很多，營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以這道湯絕對(duì)不能錯(cuò)過哦。

這么好喝的羅宋湯其實(shí)咱們也可以自己在家做，并不像你想像的那么難哦，快看看這道湯的家庭做法吧！

原料：土豆、番茄、洋蔥、牛肉、黃油、面粉、鹽、糖

做法：1、首先將牛腩在清水中浸泡出血水，將牛腩切成大小均勻的塊狀，然后準(zhǔn)備焯水。

2、鍋中加入適量冷水，放入姜片和料酒，倒入牛腩，煮開后將其撈出，然后放到砂鍋中大火煮開后再轉(zhuǎn)為小火慢燉一小時(shí)。

3、這期間將土豆、胡蘿卜削皮后切丁，洋蔥也切丁，西紅柿去皮后切塊。將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中和牛肉一起燉半小時(shí)。

4、準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，放入黃油和面粉小火炒至微黃后倒入鍋中攪拌均勻。將西紅柿塊放入炒鍋炒出汁，加入番茄醬翻炒后再倒入鍋中攪拌一下。

5、最后放點(diǎn)鹽和糖調(diào)味就可以了。

小貼士：羅宋湯的做法有很多種，以上和大家分享的是家庭做法，自己親自品嘗過很好喝的哦，有幾點(diǎn)注意事項(xiàng)要和大家說一下：

1. 牛腩要先焯水，焯水的時(shí)候加點(diǎn)姜片和料酒可以去腥。做羅宋湯也可以加點(diǎn)卷心菜或紅甜菜，因?yàn)闀r(shí)間緊張我就沒來(lái)得及準(zhǔn)備。

2. 炒番茄汁兒的時(shí)候要用小火慢炒出汁兒，而且番茄要去皮，才不會(huì)影響口感且更易出汁兒。羅宋湯的一大特點(diǎn)就是很濃稠，所以要加點(diǎn)面粉，放點(diǎn)黃油味道更好。

3. 燉牛肉還是建議用砂鍋，如果用高壓鍋，燉出來(lái)的牛肉不入味，一點(diǎn)兒都不好吃。牛肉一定要多燉會(huì)兒，不然很不好嚼。

4. 很多做法中還會(huì)加入胡椒粉，我個(gè)人不喜歡喝這個(gè)，所以就沒加。大家可以根據(jù)個(gè)人的口味絕對(duì)是否來(lái)添加胡椒粉。