蔊菜是一種一年生草本植物，又名野油菜。它是一種家常蔬菜，更是一種藥材。野生蔊菜經(jīng)常生于小路邊的原野上，原產(chǎn)地是華東地區(qū)。下面小編會(huì)為大家介紹一下該蔬菜的食療價(jià)值。

蔊菜的功效與作用

1、蔊菜有清肺化痰的功效

蔊菜性涼，味苦。富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中蔊菜素以及蔊菜酰胺是它特有的物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔊菜素有止咳化痰的作用，故對(duì)支氣管炎、肺熱患者能起到一定的功效。

2、蔊菜能促進(jìn)人體新陳代謝

焊材中有粗纖維的成分，可以加快人體腸道的蠕動(dòng)。從而幫助人體消化，對(duì)那些排便不暢、腸胃不適的人群有一定的調(diào)養(yǎng)效果。

3、蔊菜能有效地殺菌

吃蔊菜可以有效地清除人體內(nèi)的細(xì)菌，這是因?yàn)槲覀兊氖G菜素中對(duì)各類菌都有很好地抑制作用，從而可輔助肺癰、瘡、癤、感冒等病的治愈。

4、蔊菜有利尿除濕的功效

小編得到的秘方是一道韓彩玉米湯。我們需要準(zhǔn)備的材料包括蔊菜和玉米。制作方法就是將兩者混合并煎成湯，平?？僧?dāng)做茶飲用。多次飲用可以有利尿除濕退黃的作用。主治濕熱黃疸。

蔊菜

常用別名:獨(dú)根菜、山蘿卜、野雪里蕻。

植物基源:為十字花科植物蔊菜的全草或花

識(shí)別特征:多年生草本，高30~40厘米，直立或臥伏地面，體較柔軟，無毛。莖單一或分枝，綠色，有時(shí)帶淡紫色。基礎(chǔ)葉星輻射狀，從生；莖生葉互生，基出葉和莖下部的葉有柄；葉片通常呈大頭狀分裂，基出葉分裂較多上部的葉較少裂或不分裂，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。黃色小花，排列成頂生總狀花序；萼片4，開展，背部先端略帶褐色。果實(shí)陸續(xù)成熟，長角果線形，隔膜薄而透明，具短柄，無小苞片，有種子2列。種子小，極多，卵狀，褐色。花期5~9月，邊開花，邊結(jié)果。生于荒地、路旁及田園中南北各地均有分布。

采收加工春夏秋均可采集，開花時(shí)割取全草，曬干生用。

性味功用: 辛，涼。歸肺、肝經(jīng)。清肺化痰，清熱解毒，活血通經(jīng)，利濕退黃。內(nèi)服：15~30克，水煎服。外用：適量，鮮品搗爛外敷

驗(yàn)方精選:

1風(fēng)寒感冒：蔊菜30~60克，蔥白9~15克，水煎分2次服。

2熱咳：蔊菜30克，水煎服。

3頭目眩暈：嫩蔊菜切碎加雞蛋，用油炒食。

4胃脘痛：蔊菜30克水煎服。

5關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛：鮮蔊菜60克，水煎服