 在菜市場里，被稱之為“植物肉”的豆腐，一直因為營價值高，味道清淡爽口而受到廣大市民的喜愛。豆腐除了可以做菜，也可以做成各種各樣的甜品，比如我們常見的豆腐花、豆腐腦等。除了豆腐，玉米因為其顏色嬌嫩、味道香甜，也是大家經(jīng)常購買的食材，玉米糖水這一道著名的甜品，相信大家并不陌生。不知道豆腐和玉米做成的甜品，大家有沒有聽說過呢？  豆腐和玉米，這兩種食材聽起來并沒有什么大的聯(lián)系。豆腐可以炒肉，玉米也可以炒肉，但是豆腐炒玉米就很奇怪，簡直就是黑暗料理。其實，很多人不知道，鮮嫩的豆腐加上甜美的玉米，可以變成香甜的玉米豆腐羹！玉米豆腐羹顏值能打，口味香甜，十分適合做飯后甜點。咱們現(xiàn)在就來看看，玉米豆腐羹的做法。 玉米豆腐羹  做食材準(zhǔn)備：鮮嫩豆腐150g，甜玉米粒100g，清水650ml，雞蛋1g，白糖25g，鹽3g，香油6g，淀粉30g，清水75ml。   第一步，把鮮嫩豆腐切成塊，甜玉米粒洗干凈，把雞蛋放進(jìn)小碗里打散，把淀粉放進(jìn)裝著水的碗里均勻攪拌備用。  第二步，把鍋洗干凈，開中火加熱，等鍋熱起來就倒入香油，接著放入甜玉米粒翻炒1分鐘。再加入清水，等水燒開。  第三步，水燒開后，依次放入切好的鮮嫩豆腐、糖和鹽，再次等水燒開，接著放入水淀粉。一邊放入水淀粉，一邊輕輕攪拌，直到水再次沸騰起來。  第四步，把打散的蛋液淋入鍋里，然后關(guān)掉火，用勺子輕輕地均勻攪拌。一鍋顏值爆表的香甜玉米豆腐羹就做好了！  中國人都愛吃，也會吃，并且總在嘗試著做各種各樣的菜。聰明的中國人把不同的食材組合在一起，經(jīng)過特有的烹飪方式與方法，把多種多樣的食材變成了色香味俱佳的食品藝術(shù)。  大家只要學(xué)會制作食物的方法，買好食材，跟著具體步驟來，在家也可以做出自己喜歡的菜。就像這一道玉米豆腐羹，它的食材很簡單，是每一個菜市場都可以買到的豆腐和玉米，它的做法也不復(fù)雜，幾個簡單的步驟，只要掌握好方法，就可以做好。 晚飯過后，覺得不夠飽但又不想吃飯菜了，那就來一碗香甜的玉米豆腐羹吧，飯后甜點真的是一件很幸福的事情。特別是小情侶之間，用心地為對方準(zhǔn)備玉米豆腐羹，就是甜在嘴里，甜在心里。 技巧提示：1、切鮮嫩豆腐時，不要切太大塊，否則糖不入味，豆腐會不夠甜；但是也不能切太小塊，切太小塊會讓豆腐塊煮著煮著就散了。豆腐塊大小比玉米粒大一些就行。 2、如果想要湯更甜更香一點，可以選擇把玉米切碎。 3、為了玉米豆腐羹更黏稠，可以適當(dāng)把水淀粉調(diào)制得稠一點。
|
|
|
