大冬天走在街道上，你不僅會遠遠的聽到烤紅薯的叫賣聲，還會被紅薯那誘人的香甜味給誘惑得直流口水！在這個時候，你肯定會尋著叫賣聲去攤位上買上一個紅薯來解饞，吃起來又香又暖，簡直不要太美味。

賣的烤紅薯肯定是好吃的，但是它貴呀！怎么辦？自己買生的紅薯自己煮著吃，超市中或者小販賣的袋裝紅薯是相對比較便宜的，可以買來在家中自己制作，就自然節(jié)省了一些成本。那怎么挑選品質好的紅薯呢？告訴你幾個簡單的小方法就能成功買到好吃又實惠的紅薯。

冬天是個吃紅薯的好季節(jié)，可以選擇剛進入冬天的時候買來一些囤在家中，就可以吃上一整個冬天了。經(jīng)過秋霜打過的紅薯，糖分會更多，能夠儲存的時間也會更長，選擇這個時間段的紅薯是沒有錯的。

買東西自然就是要觀察它的外表，外表看著好才會有更多人買。買紅薯的時候自然也是如此，表面光滑，沒有經(jīng)過破壞的紅薯內部一般不會有問題，像那些有腐爛跡象的烤紅薯肯定是不能去挑選的，選擇大小合適的就可以。判斷紅薯有沒有腐爛就直接用鼻子靠近聞一下就可以，聞起來沒有異味就證明它沒有爛掉。用最直接的方法，稍稍摳掉一點表面的紅薯皮，里面的顏色比較干凈就是完好的紅薯。

這些方法都可以在挑選紅薯的時候進行使用，以免挑到壞的紅薯，買回家中也只能扔掉了。買回紅薯之后進行很好的儲存也是一個非常重要的步驟，紅薯本身可以儲存的時間可以很長，可以來年食用，但是如果保存不當就會很快腐爛掉。

紅薯在剛采摘完的時候里面是含有很多的水分的，為了能夠長時間的保存就需要蒸發(fā)掉一些水分，可以在陽光合適的時候拿出來晾曬一下。放在箱子中與空氣隔絕是最好的儲存方法，紅薯之間用上衛(wèi)生紙做隔層，效果會更好，這樣子可以保存很長時間。其實，紅薯的吃法有很多，其中還是直接煮熟好吃，但是個人認為蒸出來的紅薯更加甜，因為利用水蒸氣，紅薯的糖分流失得少，如果是放在水中煮的，糖分會大部分跑到水中去，這樣的紅薯吃起來會有很多水，吃起來也沒有那么甜，大家也可根據(jù)自己的習慣愛好去做。

冬天挑紅薯一定要注意觀察紅薯的好壞，希望大家都能挑到好的紅薯。