冰糖看起來(lái)晶瑩剔透，形狀呈不規(guī)則。外觀上看起來(lái)非常漂亮，日常烹調(diào)時(shí)用到冰糖的時(shí)候有很多，比如說(shuō)在做菜的時(shí)候可以放進(jìn)去幾顆，可以調(diào)一下味。當(dāng)然也可以直接拿來(lái)食用，吃起來(lái)口感和其他糖當(dāng)然是不一樣的，還可以用冰糖來(lái)煮水喝，能夠起到一定的止咳效果。

冰糖也可以用來(lái)做成我們經(jīng)常吃的冰糖葫蘆。在做冰糖葫蘆的時(shí)候一定要先選擇好的冰糖，在冰糖中有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)一些棉線，不懂的人以為這是有衛(wèi)生問(wèn)題，其實(shí)，并不是的。在冰糖在為成型之前是處于液態(tài)的狀態(tài)，它并不好結(jié)晶成塊，為了能夠使它更好的結(jié)塊，在液態(tài)冰糖中放棉線，然后液體冰糖會(huì)在這根棉線上結(jié)晶，等形成合適大小的塊狀的時(shí)候，就可以把它們撈上來(lái)，大塊的冰糖了就是這樣形成的。這種做法符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，并且商家會(huì)進(jìn)行一定的消毒殺菌處理，所以看到的時(shí)候不必太擔(dān)心，沒(méi)有什么太大的問(wèn)題。

接下來(lái)給大家分享如何用冰糖在家做好吃的冰糖葫蘆，下面來(lái)看一些具體的制作方法。

1、將山楂洗凈后，去除山楂中的核；同時(shí)也可以準(zhǔn)備自己喜歡吃的水果，橘子草莓之類的，山藥的也是比較好吃，備好冰糖和水。

2、使用竹簽把山楂串好，如果沒(méi)有竹簽也可以暫時(shí)使用筷子來(lái)代替。

3、干鍋加熱放入適量的冰糖，倒入開(kāi)水熬，當(dāng)全部的冰糖熬化之后應(yīng)該使用小火繼續(xù)熬，一邊熬一邊攪拌。

把冰糖熬化后攪拌，當(dāng)熬成焦黃色的時(shí)候就可以將之前串好的山楂等，裹上熬好的糖漿，裹得時(shí)候迅速要快，快速沾上糖漿就立即把它放在案板上晾涼，糖漿涼了之后就可以吃到冰糖葫蘆了。

其實(shí)，冰糖的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較貴的，通常會(huì)選購(gòu)一些超市中便宜的。在賣的冰糖葫蘆中可能有很少的是真正的冰糖，有可能一些是直接用白砂糖或者其他糖來(lái)代替的，這樣可以節(jié)約一些成本。冰糖所做出來(lái)的冰糖葫蘆的味道和其他的也是不一樣的，所以自己選擇用冰糖做冰糖葫蘆是一種非常好吃的。

關(guān)于冰糖里為什么有一根線的問(wèn)題已經(jīng)給大家解答了，大家可以告訴身邊更多的人，以免去買冰糖的時(shí)候再鬧出笑話哦！