不同農(nóng)作物對(duì)各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的敏感度不一樣，尤其對(duì)中微量元素。因此，因某種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的缺失會(huì)造成某些作物不能正常生長(zhǎng)。

   目前氮利用率僅為30-35%,磷肥利用率10-20%，鉀肥利用率為35-50%，這就是土壤貧瘠化日益嚴(yán)重化學(xué)農(nóng)業(yè)耕作，有機(jī)質(zhì)由2-3%降低為1-1。5%?；瘜W(xué)的有效成分被農(nóng)作物吸收后，留下的非養(yǎng)分鹽分或離子在土壤中積累引起土壤酸化或次生鹽漬化，這在設(shè)施農(nóng)業(yè)中表現(xiàn)更加嚴(yán)重。

有些地方由于大量施用化肥導(dǎo)致湖泊富營(yíng)養(yǎng)化，甚至地下水硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的惡化，農(nóng)產(chǎn)品中維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及鈣等礦物質(zhì)含量下降，口感風(fēng)味變差。甚至食品安全。

土壤板結(jié)的根本原因是微生物含量低，微生物都知道，微生物繁殖的主要的能源是碳和氮，也就是最佳碳氮比25:1，可當(dāng)耕地有機(jī)質(zhì)下降到1.5%以下，即碳含量不足0.9%。

功能微生物在作物增產(chǎn)中有一定的作用，但它一旦與有機(jī)營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，合成物的作用將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出單獨(dú)使用微生物或單獨(dú)使用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。功能微生物的加入，直接利用有機(jī)營(yíng)養(yǎng)中的水溶有機(jī)碳做碳源，繁殖力迅速提升，使土壤疏松并促進(jìn)植物根系的生長(zhǎng)，反過來促進(jìn)了植物對(duì)水溶有機(jī)碳和其他植物營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用，使土壤物理肥力、化學(xué)肥力和生物肥力都得到提升并互相促進(jìn)。 形成1+1大于2。

有機(jī)營(yíng)養(yǎng)有機(jī)質(zhì)一部分來源于葉片吸收的二氧化碳，另一部分來源于根系，由土壤吸收的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)也是植物具有重要營(yíng)養(yǎng)源。自然界除二氧化碳和碳酸鹽以外的含碳化合物都成為有機(jī)物。凡能溶于水，能對(duì)植物顯示碳肥功能的有機(jī)物質(zhì)都是植物有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。是確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要基礎(chǔ)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)起決定作用。

 有機(jī)營(yíng)養(yǎng)中碳，除了作為植物物質(zhì)積累的重要成分，同時(shí)還是植物維持新陳代謝能量的能源。植物每積累一個(gè)碳，就要燃燒掉兩個(gè)碳，所以植物對(duì)碳的總需求量是其干物質(zhì)中碳的3倍。新陳代謝正常，出現(xiàn)逆境時(shí)新陳代謝旺盛，這是農(nóng)作物健康生長(zhǎng)和少病少災(zāi)的重要條件。

農(nóng)作物對(duì)病蟲害和逆境有一定抵抗能力，這種機(jī)能的表達(dá)主要有以下幾種。

1、 信息素和氣場(chǎng)，單株植物釋放出信息素，一片植物就產(chǎn)生氣場(chǎng)，驅(qū)拒害蟲和抑制植物病原菌生長(zhǎng)。

2、生理結(jié)構(gòu)出現(xiàn)應(yīng)激轉(zhuǎn)變，在受攻擊部位富積抗體物質(zhì)和修補(bǔ)物質(zhì)。

3、提高整體新陳代謝水平，也就是加速碳的燃燒，可觀上就是加速有機(jī)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。而上述三點(diǎn)都離不開碳，也就是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)充足的農(nóng)作物，病害少，受自然災(zāi)害損傷的程度相對(duì)輕。是作物強(qiáng)身健體的補(bǔ)品。