宋代黃庭堅在《過土山寨》中寫到：“南風日日縱篙撐，時喜北風將我行。湯餅一杯銀線亂，蔞蒿數(shù)筯玉簪橫?！?/span>

面條像銀線一樣散亂分布在碗里，鮮嫩清脆的蔞蒿像玉簪橫放在面上。一碗普通的青菜面被黃庭堅寫得垂涎欲滴，讓人看了忍不住口齒生津，恨不得跟著來一碗一起大快朵頤。

千百年來，人們總是把自己的希望和祈盼，通過聰慧的大腦和靈巧的雙手在食物上表達得淋漓盡致，給不起眼的一日三餐增添了許多快樂。

而每一種食物，都有自己的哲理，比如“想成功，得有人拉一把”的拉面；

“臉皮不能太厚，否則沒人愛你”的餃子；

“渺小的時候充實，偉大的時候空虛”的面包；

“既能飽腹，又經(jīng)濟實惠”的饅頭；

還有“不受煎熬不會成熟，總受煎熬會成為老油條”的油條。

我們的人生哲學，也藏在一碗碗面里，一個個饅頭里。

人生就像一碗面

一碗面，遠不止飽腹那么簡單。準備、執(zhí)行、交付是搟面，夾起、咀嚼、咽下是吃面，每一個步驟和節(jié)點都不能著急。

面條是一種既可做主食又可做快餐的健康食品，已有四千多年的歷史，早已被世界各地人民所接受。

面條的形狀多種多樣，線狀是最普通也是最常見的。面條的烹飪方式除了煮，還可以蒸、炒、煎、燴、燜、炸等。不但可以熱吃，還可以涼拌。

最新鮮最家常的，莫過于自己動手搟出順滑勁道的手搟面了。

記得小時候，隔三差五就能吃到母親搟的面條，那是我一生都忘不了的味蕾記憶。

她搟面條的方法和姿勢，我早就爛熟于心。

可看似簡單的步驟，待我親自上手實踐，才發(fā)現(xiàn)并沒那么容易。女兒也像我小時候一樣，跟在我身后見樣學樣，只是不知道，多年以后她是否也像我一樣，臨上“戰(zhàn)場”才發(fā)現(xiàn)眼會不等于手會，唯有不斷嘗試，不斷動手實踐，才能做起來得心應手。

一碗面，遠不止飽腹那么簡單。

面要揉好，要醒夠時間，煮熟后要耐住性子等待溫度合適方能入口，否則傷的是自己。

正如我們急著趕路，不能抬起腳盲目出發(fā)，遇見紅綠燈再急也要等夠時間才能通過。該放慢的腳步，一點也急不得。

不蒸饅頭爭口氣

“賣了麥子買蒸籠，不蒸饅頭爭口氣。”

麥子加工成面粉，才可以做饅頭，把麥子賣了就沒了面粉，如何蒸饅頭？沒有饅頭可蒸，那那就是蒸空蒸籠，蒸汽（爭氣）唄。

他說想吃家鄉(xiāng)的面，包子、餃子、饅頭、面條統(tǒng)統(tǒng)都想。

她咀嚼著嘴里的米飯，若有所思：“大米飯配菜不好嗎？營養(yǎng)均衡?！?/span>

他不再說話，神色落寞。她不忍看他，也不忍每次吃飯都是他陪她吃米飯。

她悄悄在網(wǎng)上找方法，買食材，決定從最簡單的白饅頭做起，給他一個驚喜。

即便網(wǎng)上的步驟很詳盡，她依葫蘆畫瓢照著做就行，可還是漏洞百出。和的面不是軟就是硬，蒸出的饅頭不是硬邦邦就是虛大變形，味道發(fā)酸。

一袋面用完了，她還沒有摸出門道。她有些沮喪，不想再繼續(xù)折騰了。

可從小到大，她從沒被困難打倒過，蒸饅頭這件小事怎么能輕易放棄？

誰也不是一生下來什么都會啊。

就算不是為了他，也要學會！

她來了斗志，看視頻，研究菜譜，加美食群，不懂就問。三番五次下來，她已經(jīng)掌握了水、面、酵母的比例，發(fā)酵時間和溫度的關系，蒸出的白饅頭一次比一次好。

白饅頭做熟練了，變花樣便是小菜一碟。

七夕的時候，當他接過她親手蒸的玫瑰花饅頭，驚訝得好半天說不出話來：“這么漂亮精致，都不忍心下口了！怎么做的？你可是一點面食也不吃的??！”

她調皮地笑著：“不蒸饅頭爭口氣唄！”

做人就該如此，需要一種不折不撓的精氣神，“咬定青山不放松”的韌勁，即便不爭個輸贏，也不輕易放棄。

正是因為用心、用情，普通的面粉才能在一雙巧手下變化出面條、饅頭、包子、餃子、菜條、餛飩、拉條、吐司、披薩等，豐富我們的生活，成為餐桌上“出鏡率”最高、變化最多樣的主食，也讓我們知道“面里乾坤大，碗中天地寬”。

有句話說得特別好：“男女湊在一起不代表是夫妻，夫妻也不等同于家人。家人是可以坐下來好好喝上一杯茶，吃上一頓飯的，只有為了喝上那杯茶，吃上那頓飯去共同努力，才能成為密不可分的家人?！?/strong>

愿你我的一年四季，能在為“柴米油鹽醬醋茶”的煙火奔波中，依然留存一點“琴棋書畫詩酒花”的浪漫情懷，跟家人一起吃得愉悅，吃出健康。