1.油炸食物

　　該類食品類發(fā)熱量高，含有較高的植物油脂和空氣氧化化學(xué)物質(zhì)，常常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖癥;是導(dǎo)致高血脂和心肌梗塞的最風(fēng)險食品類。在煎炸流程中，通常造成很多的致癌物質(zhì)。早已有研究表明，常吃煎炸食物的人，其一部分癌病的病發(fā)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)地高過不要吃或非常少進(jìn)食煎炸食物的群體。

　　2.水果罐頭食品類

　　無論是水果水果罐頭，或是肉類食品水果罐頭，在其中的營養(yǎng)元素都遭受很多的毀壞，尤其是各種維他命基本上被毀壞消失殆盡。此外，水果罐頭產(chǎn)品中的蛋白經(jīng)常發(fā)生轉(zhuǎn)性，使其吸收消化率大幅減少，營養(yǎng)成分大幅“出現(xiàn)縮水”。也有，許多 水果水果罐頭含有較高的糖份，并以溶液為媒介攝取身體，使糖份的消化率因之大幅提高而在進(jìn)食后短期內(nèi)導(dǎo)致血糖值大幅度飆升，肝脹負(fù)載加劇。與此同時，因?yàn)閯幽茌^高，有導(dǎo)致肥胖癥之嫌。

　　3.腌制品

　　在腌漬全過程中，必須很多加鹽，這會導(dǎo)致該類食物醋酸鹽成分超標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致經(jīng)常進(jìn)食腌制品者腎臟功能的壓力加劇，產(chǎn)生血壓高的風(fēng)險性提高。也有，食品類在腌漬全過程中可形成很多的致癌物質(zhì)亞硝酸，導(dǎo)致鼻竇癌等腫瘤的患病風(fēng)險性提高。除此之外，因?yàn)闈舛容^高的的鹽份可明顯危害消化道粘膜，所以進(jìn)食腌制品者，腸胃發(fā)炎和潰爛的患病率較高。

　　4.生產(chǎn)加工的肉制品(香腸等)

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鈉，故很有可能有導(dǎo)致癌病的不確定性風(fēng)險性。除此之外，因?yàn)榧由咸砑觿⑻嵘珓┖捅Ｉ珓┑?，?dǎo)致人體肝臟壓力加劇。也有，香腸等產(chǎn)品大多數(shù)為高鈉食品類，很多進(jìn)食可導(dǎo)致鹽份攝取過高，導(dǎo)致血壓值起伏及腎臟危害。

　　5.贅肉和動物內(nèi)臟類食物

　　盡管含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維他命和礦物，但贅肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的很多飽和脂肪酸和碳水化合物，早已被確認(rèn)為導(dǎo)致心臟疾病最重要的兩大類飲食要素。已經(jīng)確立，長期性很多進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可急劇地提高患心腦血管疾病和腫瘤(如腸癌、乳癌)的產(chǎn)生風(fēng)險性。

　　6.鮮奶油產(chǎn)品

　　常吃奶油類產(chǎn)品可導(dǎo)致增加體重，乃至發(fā)生血糖值和血糖上升。餐前服用蛋糕奶油等，還會繼續(xù)減少胃口。高脂和高糖高熱量成份經(jīng)常危害腸胃排盡，乃至導(dǎo)致反流性食道炎。許多人到空著肚子進(jìn)食鮮奶油產(chǎn)品后發(fā)生反胃酸、胃燒心等病癥。

　　7.泡面

　　歸屬于高鹽、高脂肪、低維他命、低礦物一類食物。一方面，因鹽份成分高提升了腎負(fù)載，會升血壓高;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪)，對心腦血管病有非常大的不良影響。加上含有添加劑和香料，很有可能對肝部等有不確定性的不良危害。

　　8.烤串食品類

　　含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡。

　　9.冷藏甜品

　　包含冰激凌、冰淇淋等。這食品類有三大難題：因含有較高的鮮奶油，易導(dǎo)致肥胖癥;因高糖高熱量，可減低胃口;還有可能由于溫度低而刺激性消化道。

　　10.果干、話梅和果脯類食物

　　含有亞硝酸鈉，在人體內(nèi)可融合胺產(chǎn)生潛在性的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香料等添加物很有可能危害肝部等內(nèi)臟器官;含有較高鹽份很有可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟功能承擔(dān)加劇。