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蟹味帶魚的做法

 書語花香 2021-09-10
作者: 楊家美食
  • 烹飪時間15分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別初級

  • 分類其他

  • 烹飪方法

  • 菜系其他

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  • 帶魚洗凈去白皮切段,放鹽,料酒腌制

    1/6 帶魚洗凈去白皮切段,放鹽,料酒腌制

  • 三勺蠔油,一勺老抽,一勺料酒,一勺醋<br/>一勺糖調(diào)汁

    2/6 三勺蠔油,一勺老抽,一勺料酒,一勺醋
    一勺糖調(diào)汁

  • 蔥切段,祘拍散,姜切片。

    3/6 蔥切段,祘拍散,姜切片。

  • 鍋中放油炸帶魚

    4/6 鍋中放油炸帶魚

  • 炸好后鍋留底魚加入蔥姜祘,花椒粒,八角炒香,加水,放入炸好的魚,再把調(diào)好的汁倒進去燉真到收汁。

    5/6 炸好后鍋留底魚加入蔥姜祘,花椒粒,八角炒香,加水,放入炸好的魚,再把調(diào)好的汁倒進去燉真到收汁。

  • 汁收好把青紅椒放入炒兩下裝盤即可

    6/6 汁收好把青紅椒放入炒兩下裝盤即可

  • 小貼士

    帶魚腌時加料酒能去腥味,炸魚時油里加鹽防油四處蹦。

    作者: 楊家美食

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