白蘿卜是一種比較常見的食材，白蘿卜做出來的蘿卜丸子等美食是很多朋友比較喜歡吃的，今天同樣用白蘿卜做一道非常美味的美食，這道美食就是白蘿卜雞蛋餅，吃起來酥軟咸香，營養(yǎng)美味，絕對是白蘿卜最好吃的做法之一了。白蘿卜這樣做出來之后非常入味，而且吃起來鮮美無比。你對這道白蘿卜雞蛋餅感不感興趣呢？如果你也感興趣就一塊看一下它的制作教程吧。

【白蘿卜雞蛋餅】

【制作食材】白蘿卜，食用鹽，雞蛋，蝦皮，面粉，食用油

【制作步驟】

1、白蘿卜雞蛋餅，吃起來酥軟咸香，營養(yǎng)美味，一起來準(zhǔn)備一下白蘿卜雞蛋餅制作食材吧。先準(zhǔn)備一根白蘿卜，適量的食用鹽，兩個雞蛋，一小把蝦皮，30克面粉，適量的食用油就可以了。做白蘿卜雞蛋餅的制作食材是非常少的，就上面提到的這幾種。

2、先將準(zhǔn)備好的白蘿卜充分清洗干凈，洗干凈了之后咱們接下來就可以將白蘿卜頭部和尾部不太好吃的地方全部給切去，切去之后再用削皮刀削去它的外皮，因為白蘿卜皮比較硬，吃起來會非常影響口感。白蘿卜的外皮去掉之后咱們再將它擦成細絲，然后放到一個大一點的碗中，在大碗中放上準(zhǔn)備好的食用鹽，將白蘿卜絲用手抓腌兩分鐘。

3、采取抓腌的方式會很快將白蘿卜絲中的水分給腌制出來，時間到了之后咱們將白蘿卜絲取出來用手?jǐn)D干水分，然后把擠干水分的白蘿卜絲放到另一個碗中。在碗中打上準(zhǔn)備好的兩個雞蛋，如果白蘿卜絲比較多的話，也可以多打上一個雞蛋。

4、白蘿卜絲中打入雞蛋之后咱們再向里面加上一點蝦皮，并將它們充分?jǐn)嚿?。因為白蘿卜絲咱們之前已經(jīng)腌制過了，已經(jīng)具有一定的鹽味了，所以不需要再加食用鹽了。蝦皮的味道非常鮮美，加入蝦皮之后就完全可以不用再加其他調(diào)味料了。

5、白蘿卜絲，雞蛋，蝦皮充分?jǐn)嚢杈鶆蛑笤蹅冊侔褱?zhǔn)備好的30克面粉倒進去，將它們攪拌成糊狀，面糊要稍微粘稠一點，攪拌好之后咱們先放到一旁。將電餅鍋先燒得熱一點，接著倒上食用油并刷均勻。

6、用筷子夾取適量的蘿卜面糊放在已經(jīng)燒熱的電餅鍋中，并將它整理成小餅，用小火先把底面烙4分鐘，時間到了之后底面就已經(jīng)定型了，咱們把它翻一下面將另一面烙三分鐘，兩面都烙熟了不要著急出鍋，繼續(xù)反復(fù)翻面烙一分鐘就可以出鍋了。一道特別美味的白蘿卜雞蛋餅就做好了。

【小貼士】

1、白蘿卜絲要稍微細一點，不要太粗了。

2、如果白蘿卜絲比較多，那就可以適量地再加上一點雞蛋，面粉。