肝臟又被稱為“將軍之官”，除了排毒解毒之外，肝臟還能儲藏血液，調(diào)節(jié)血液，分泌蛋白質(zhì)和膽汁參與腸胃消化和吸收，肝臟對其他器官起到了協(xié)調(diào)互助的效果，一旦肝臟發(fā)生病變，其他器官也會受到牽連。

不少確診肝臟疾病的患者都非常詫異，拿到體檢報告時不明不白的被醫(yī)院確診患有肝病，確診前無任何不適癥狀，為何突然出現(xiàn)如此惡劣的肝臟疾病，甚至有些人年紀輕輕就被查出患有肝癌。

肝臟疾病之所以如此隱匿，是因為肝臟上的痛覺神經(jīng)分布較少，即便病變后也不會引起太大的臨床不適癥狀，因此經(jīng)常被人們忽略，不注重個人衛(wèi)生，長期攝入太多油膩辛辣的食物，經(jīng)常抽煙酗酒都會加重肝損傷的幾率。

脂肪肝已經(jīng)成為如今發(fā)病率最高的肝臟疾病，平均每4個成年人中就有一位非酒精性脂肪肝患者，全國共計肝病患者累計4.47億，相較10年前上漲30%，這與不健康的飲食習(xí)慣和生活作息有極大的關(guān)聯(lián)，如果人們再不重視肝臟健康問題，患肝病的人數(shù)將越來越多。

01導(dǎo)致肝臟病變的原因有哪些？

（1）熬夜

深夜1:00~3:00是肝臟自我清潔和排毒的時間，長期熬夜，睡眠質(zhì)量不足會影響肝臟排毒的過程，導(dǎo)致大量毒素垃圾堆積在體內(nèi)，肝臟無法正常分解代謝，會降低機體抵抗力，長期睡眠質(zhì)量不足的人經(jīng)常出現(xiàn)頭暈頭疼、心慌胸悶、疲憊疲乏等問題，這都是因為肝臟受損無法完成正常功能，出現(xiàn)的身體不適。

英國專家經(jīng)過7年的研究發(fā)現(xiàn)：長期睡眠不足4小時的人與每日睡眠時間8小時的人相比，疾病的概率要高出45.7%，繼續(xù)熬夜只會加大你患病的幾率。

（2）喝酒

酒精是肝臟健康的“第一殺手”，人體每次飲用的酒精中大約有95%以上，都會流入肝臟代謝排毒，長期大量酗酒會加入肝臟排毒的負擔，還會誘發(fā)酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。

（3）藥物

長期大量服用保健藥品或其他藥物，也會加重肝臟排毒的負擔，很多藥物中的化學(xué)成分具有極強的損傷效果，會對肝臟產(chǎn)生不可逆性的損傷，想要保護肝臟健康，請停止服用保健藥品。

（4）飲食

不健康的飲食習(xí)慣，長期攝入油膩辛辣的食物，不注重補充營養(yǎng)，也會加重肝臟受損的幾率，如今的人們幾乎頓頓大魚大肉，長期攝入油脂高的食物容易誘發(fā)脂肪肝，對肝臟造成間接損傷。

提到李蘭娟院士，相信大家并不陌生，在新冠疫情戰(zhàn)役中，李蘭娟院士做出了突出貢獻，是杰出的優(yōu)秀代表，李蘭娟院士不顧個人安危，不惜被傳染，舍身投入到抗疫一線幫助感染者擺脫新冠病毒的侵害。

李蘭娟院士有著豐厚的醫(yī)學(xué)知識，從小立志成為一名優(yōu)秀的醫(yī)護人員，幫助更多人擺脫疾病的困擾，李蘭娟院士做到了，作為我國人工肝開拓者，研究肝臟相關(guān)疾病，已有20多年的時間，李蘭娟院士防肝護肝有著深入的了解，她提出：秋季是養(yǎng)肝的黃金期，秋天吃好幾種食物有助于養(yǎng)護肝臟健康。

02李蘭娟院士表示：秋季是養(yǎng)肝黃金期，4種養(yǎng)肝食物可多吃，對肝好

1、海帶

海帶是非常常見的海產(chǎn)品，由于海帶的口感獨特，價格便宜，因此受到眾多人的歡迎，海帶屬于海藻類的食物，海帶中所含的營養(yǎng)物質(zhì)能夠減輕肝臟毒副反應(yīng)，有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，海帶中含有的特殊藻類元素能夠預(yù)防脂肪肝，減輕肝臟的負擔。

海帶又被稱為女人的“天然美容院”，常吃海帶能夠滋潤皮膚，減輕體內(nèi)黑色素的沉積，有助于美容養(yǎng)顏，延緩衰老，愛美的女性一定要吃起來。

2、蘑菇

蘑菇的種類豐富多樣，比如：金針菇、杏鮑菇、香菇、滑子菇、口菇等，不同種類的蘑菇口感是不同的，蘑菇中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，脂肪多糖類物質(zhì)和無機鹽，這些元素能夠促進肝臟再生和修復(fù)的能力，才能有效抗腫瘤、防癌抗癌。

雖然蘑菇好吃，但生長在野外的蘑菇特別是顏色鮮艷的蘑菇，其中含有劇毒，不適合人體食用，否則會發(fā)生嚴重的過敏反應(yīng)，情況危急的甚至?xí){生命。

3、甘藍

甘藍又被稱為“包菜”，甘藍同樣是一種含營養(yǎng)元素較高的蔬菜，甘藍中含有大量的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，減輕腸胃消化吸收的負擔，常吃甘藍還能有效減緩便秘的形成。

當然屬于十字花科蔬菜，這類蔬菜能夠增強身體排毒解毒的能力，減輕肝臟的負擔。

4、苦瓜

苦瓜是不錯的養(yǎng)肝食物，想要養(yǎng)護肝臟，秋天可以多吃苦瓜，雖然苦瓜吃起來苦苦的，但苦瓜具有極高的藥用價值，苦瓜中含有的皂苷，這種物質(zhì)能夠促進血液的流動，幫助肝臟排毒解毒，及時修復(fù)受損的肝細胞。

肝火旺盛，體內(nèi)熱氣堆積的人平時可以多吃一點苦瓜去火消腫，無論是涼拌還是炒熟，都具有一定的養(yǎng)肝效果，肝不好的人一定要吃起來。

肝臟的健康與否對身體至關(guān)重要，想要身體健康就要養(yǎng)護好肝臟，秋季多吃以上提到的4種食物，在這兒還要養(yǎng)成健康的生活方式，少熬夜，多喝水，盡早戒煙限酒，肝臟養(yǎng)護是門大學(xué)問，希望大家可以重視起來。