一、花椒種子的選擇、采集與處理

1、花椒選樹采集種子

市面上常見的花椒品種是非常多的，但不論種植什么品種的花椒，在挑選種子時選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、產(chǎn)量大的品種，如果是從花椒母樹上采集種子，那么就一定要從樹齡10年以上、樹勢健壯、抗病蟲害能力強、結(jié)果期早的花椒樹上采集花椒種子，而且還要挑選結(jié)果期早、結(jié)果量當(dāng)、籽粒果實個頭大的花椒樹采集種子。

在花椒采集種的時間上，一般在每年8-10月當(dāng)花椒樹上的果實外皮變紫紅、內(nèi)部籽粒種皮變黑后進行采種最合適。在花椒種采集下來以后，應(yīng)當(dāng)沖洗干凈，然后晾曬干后保存，但在晾曬新采集下來的花椒種時一定不能在中午高溫強光時長時間暴曬，要不然花椒種會因為高溫強光暴曬而喪失掉發(fā)芽能力。

2、花椒播種前種子處理

花椒種子的外殼又厚又硬，所以花椒種的吸收性比較差、自然發(fā)芽率不高，如果直接播種就很可能造成很多花椒種子不能發(fā)芽出苗。

因此，在花椒播種前，我們應(yīng)當(dāng)先對種子進行脫油軟化處理，以便花椒種子播種后能夠更快更整齊的發(fā)芽出苗。

在花椒種子的處理方法上，一方面，大家可以使用清水連續(xù)浸泡8-10個小時使種子軟化吸水，然后用力搓洗掉種子表面的外殼和油脂，然后用清水沖洗干凈風(fēng)晾干后準(zhǔn)備播種使用；另一方面，可以在55度左右的溫水中加入少量的洗衣粉簡單浸泡（50公斤水加入200克洗衣粉），然后反復(fù)地搓洗，一直把外殼和油脂都錯洗掉，漏出種子的黑褐色內(nèi)殼。

在花椒播種前，我們可以把搓洗干凈、去掉外殼和油脂的花椒種子，放在25-28度的溫濕環(huán)境中進行催芽，等2-3天后大部分種子破肚露白后再進行播種。

通過以上方法，我們就能讓花椒種在 播種后更快、更好、更整齊的發(fā)芽出苗。

二、花椒的播種時間與播種方法

1、花椒播種的時間

在花椒播種的月份上，一般在春季和秋季都可以進行播種育苗，其中春季一般在3-4月份播種最合適，秋季在8-10月份播種最合適，春季播種要在土壤化凍后，秋季播種要在土壤結(jié)凍前。

花椒播種播種的溫度上，一般在土溫15-20度左右時比較合適，播種時的土溫過低或過高都不利于種子的發(fā)芽出苗。

2、花椒播種方法

花椒播種的方法主要有撒播、穴播、條播兩種。撒播比較簡單，穴播比較麻煩，在此主要給大家說下條播的行距，條播按照畦長10米、畦寬1米、行距20-25厘米、溝深5公分左右密度距離進行播種即可，播種量掌握在每畝6-10公斤左右。

花椒在播種前，結(jié)合對苗床進行30-40公分的深翻，每畝施入2500-3500公斤的腐熟農(nóng)家肥（糞肥、漚堆肥都行），有條件的搭配施入一些菌肥，播種前提前順溝澆透底水，等到溝內(nèi)陸面水分滲透到地下后在進行播種，播種后再用草木灰或細干土進行蓋種，蓋種厚度1-1.5公分左右，播種完成后到花椒種出苗前，要保持苗床土壤始終濕潤，農(nóng)技小背簍建議大家在播種后用地膜或秸稈稻草對苗床進行保濕，這些地面覆蓋物等到花椒出苗后再及時撤掉即可。

三、花椒種植地的選擇

花椒對土壤的適應(yīng)性比較強，它在大部分的土壤類型都能生長，而且平地和山坡地都能種植，但要想花椒發(fā)芽快、苗勢長、長勢好、產(chǎn)量高，那么我們就需要從種植地上給它選個最適合的。

一般來說，最適合種植花椒的地塊應(yīng)當(dāng)滿足以下幾個條件：土壤肥沃深厚、土壤濕潤疏松、地勢開闊、溫暖向陽、澆灌方便，除此之外，選擇土壤為中性或微酸性（PH值7-7.5）的輕砂性土壤或石灰性土壤最適合種植花椒，而不能把花椒種植在黏性過大、沙性過大或過酸性過大、鹽堿性過大的地塊上，也不應(yīng)當(dāng)把它種植在地勢低洼、背光庇蔭的地塊上。

如果是播種育苗，可以選擇平地，如果是移栽定植，那么選擇排水性好的山坡地種植要比選擇平地種植長得好、結(jié)得多。

四、花椒出苗后的管理

對于播種育苗的花椒來說，在花椒種出苗后，我們一方面要注意間苗和定苗，另一方面要注意及時除草、澆水追肥來促進幼苗促長。

正常情況下，在幼苗長到3-5公分左右時進行1次間苗，等幼苗長到10-15公分時在進行一次間苗，同時要進行查漏補缺的補苗，間苗和補苗時同時完成全田的定苗，定苗后的苗距掌握在10-15公分左右，每畝苗數(shù)量掌握在20000株左右。

在幼苗生長到4-5公分左右時，要注意澆水保濕，除此之外，在花椒的苗期到移栽定植前的這段時間應(yīng)當(dāng)追肥2-3次，弱苗可以適當(dāng)多追肥，以此來保證花椒苗有一個旺盛健壯的長勢。

五、花椒苗的起苗和定植方法

花椒的定植時間，可以在春季、秋季和雨季時進行，春季移栽定植一般在土壤解凍后到樹體萌芽前進行最合適，秋季移栽定植一般在樹體落葉后到土壤封凍前進行比較合適。

對于播種育苗的花椒，一般幼苗生長一年（樹齡1年）且苗高達到70-100公分左右時即可進行起苗出園和移栽定植。當(dāng)然了，我們也可以忽略掉自己播種育苗這個環(huán)節(jié)，直接到苗圃園購買成品花椒苗木進行栽種。

我們在挑選移栽定植的花椒苗時，如何挑選苗子呢？大家可以參考以下幾點：

①苗木齡滿1年；

②苗木的株高70-100公分；

③苗木莖稈直立粗壯；

④苗木的枝梢完全木質(zhì)化老熟、頂芽發(fā)育飽滿；

⑤苗木的根系發(fā)達，即主根粗短、須根和側(cè)根數(shù)量多、白色根系多；

⑥苗木沒有任何病蟲害和機械損傷處。

我們在進行花椒起苗時，春季移栽定植的地塊，一般選擇在新芽萌動時起苗最合適，秋季移栽定植的地塊，一般選擇在苗木落葉前或落葉后進行比較合適，雨季起苗移栽定植可以隨時起苗。需要注意的是，為了讓花椒苗移栽定植后更快地緩苗成活，我們在起苗前一方面要注意提前對花椒苗進行截梢定干（定干高度50-60公分左右，剪口下15公分內(nèi)要有4-5個以上的飽滿芽），另一方面要注意在起苗前剪掉一部分枝葉，再一方面起苗時應(yīng)當(dāng)根部帶土坨起苗，這樣能夠讓花椒苗木在定植后更好的成活。

在花椒起苗移栽定植前，我們還應(yīng)當(dāng)提前做好栽種的準(zhǔn)備工作。

花椒苗定植前應(yīng)當(dāng)提前確定好栽種的密度、挖好定植栽種的坑穴，種植密度按照行距1.5米-2米、株距1米-1.5米、每畝栽種數(shù)200棵進行栽種定植，在挖定植栽種穴時，每隔定植穴可以按照穴直徑60公分、穴深度70公分左右方法進行挖坑準(zhǔn)備。

在花椒苗木進行定植栽種時，先把挖定植穴時表層30-40公分的土壤與肥料（主要是農(nóng)家肥或有機肥）摻混均勻后填到定植穴的底部，并用腳踩踏結(jié)實，然后再把花椒苗木栽種在定植穴內(nèi)并用土回填踏實，苗木定植的深度以花椒苗木的根莖或根部土坨與地面齊平或稍微高出地面為宜。

在栽種花椒苗木時要注意以下幾點：

①要使苗木的根系在定植穴內(nèi)自然舒展開；

②在用土培實穴坑前，應(yīng)當(dāng)先稍微提苗晃動一下，以便使苗木根系與土壤更加緊密地接觸；

③苗木定植完成后，在根部定植穴內(nèi)澆透定植水，等地面水分完全滲透地下后再培土封穴。

花椒苗木完成移栽定植后，就應(yīng)當(dāng)進行第一次澆水追肥，以便促進幼苗盡快地成活與恢復(fù)生長，施肥澆水時可以選擇稀薄糞尿水++菌肥+鉀肥+適量中微量元素肥一起使用。

六、花椒生長期的水肥管理

在花椒緩苗成活后，就可以進入正常水肥管理了。

在花椒的施肥管理上:

花椒全年一共需要根部施肥3-4次左右，這幾次施肥的關(guān)鍵期分別是開花前施肥1次、開花花后施肥1次、果實籽粒膨大期施肥1次、采摘果實后施肥1次。除了根部施肥以外，分別在花椒生長期內(nèi)的萌芽期、謝花期、坐果期、膨果期分別用磷酸二氫鉀、硼肥、鈣肥等葉面肥分別噴施1-2次。

在花椒的水分管理上:

花椒生長期內(nèi)最需要澆水保濕的幾個關(guān)鍵期分別是發(fā)芽前、開花期、秋季施肥期、冬前土壤封凍前，這幾次應(yīng)當(dāng)注意及時澆水增加土壤濕度，除此之外，平時如果天氣降水不多、土壤比較干旱，也應(yīng)當(dāng)及時澆水進行抗旱。因為花椒根系抗?jié)承圆粡?，因此在夏季雨季時，如果集中下大雨后地面有大量積水，那么我們在雨后應(yīng)當(dāng)及時挖溝挖渠進行排水，以防花椒發(fā)生根部病害或爛根。

七、花椒生長期的修剪管理

花椒的枝葉生長得比較快，所以要想花椒長勢健壯、開花結(jié)果多、連年實現(xiàn)高產(chǎn)，那么花椒生長期的修剪就必不可少，修剪的主要枝條類型是過密枝、徒長枝、交叉枝、重疊枝、干枯枝、病蟲枝、細弱枝。一般來說，花椒樹的修剪主要分為夏剪和冬剪，修剪時要以冬剪為根本、夏剪為輔助，樹形修剪可以按照自然開心形或叢狀形加以修剪。夏季修剪的主要手法是摘心、抹芽、除萌和疏枝等，冬季修剪的主要手法是疏剪、短截、縮剪、甩放等。

在對花椒進行夏剪時:

主要是在把近地面50公分以內(nèi)樹干上枝條都剪除掉，并通過拉枝、撐枝等方法使主枝保持60-70度左右的開角，對于長勢過旺的主枝，可以通過打頂摘心的方法來抑制主枝長勢、促進分枝生長，同時，6月上旬時可以對背上弱枝進行打頂摘心，在8月上旬時可以對旺長新稍進行打頂摘心。

除此之外，在花椒夏剪時，凡是樹體上的重疊枝、病蟲害枝、內(nèi)膛郁閉細弱枝以及主干根基部長出的徒長枝等都應(yīng)當(dāng)及時疏除掉。

在對花椒進行冬剪時:

要把樹體上的稠密枝、重疊枝、徒長枝、病蟲害枝等及時疏除掉。

幼齡花椒樹修剪以塑造樹形結(jié)構(gòu)為主；

初果期花椒樹修剪以疏枝為主；

盛果期花椒樹修剪以疏枝和修剪相結(jié)合為主，凡是對于樹形混亂、大枝過多的盛果期大樹要分次合理疏除掉一部分大枝，對于部分過長的結(jié)果枝要注意通過修剪進行回縮；

老衰花椒樹修剪應(yīng)當(dāng)注意采取主側(cè)枝回縮的方法促進枝條更新復(fù)壯。

在修剪花椒果樹時，長勢較弱、枝條較多的花椒樹建議進行重點修剪，而對于那些長勢強壯、枝條合理的花椒樹應(yīng)當(dāng)進行輕剪。