用料：

雞中翅8-10個(gè)

百事可樂或者可口可樂 1罐

料酒6勺

鹽適量

生抽

老抽

姜塊

蔥1小把

步驟：

一、準(zhǔn)備食材

將上面的用料準(zhǔn)備好，分門別類，洗干凈，姜切片，蔥切段。

二、處理雞翅

1、將雞翅清洗干凈，如果雜毛拔干凈；

2、用刀在雞翅表面劃刀或者用牙簽在雞翅表面戳一些小洞；

3、將雞翅放進(jìn)盤子，倒入2勺生抽、2勺老抽、4勺料酒、適量鹽，攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。

三、最后制作

1、鍋里放一些冷水，加入姜片和蔥段，放入腌制好的雞翅；

2、大火燒開，浮沫比較多時(shí)，關(guān)火撈起雞翅，用溫水清洗雞翅表面，瀝干（可用廚房紙擦干）備用；

3、將雞翅放進(jìn)不粘鍋，不用放油，直接小火將雞翅煎至兩面金黃；

4、加入一罐可樂、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、4片姜片，大火燒開；

5、大火燒至剩下半碗水的量時(shí)，試試味道，如果不夠味道可以加適量鹽；

6、大火收汁至粘稠狀，出鍋，撒上白芝麻或者蔥粒，即可食用。

萬里塵歸