 網上有個寧夏方言版《蠟筆小新》，小新經過一家肉店，想打點子肉回去吃，他很有禮貌地對老板說：“阿色倆目阿拉孔?！崩习逭f：“阿色倆目阿拉孔”。小新說：“大爹，有牛肉呢木（沒）？”木（沒）有。“大爹，有羊肉木（沒）？”木（沒）有”?！按蟮?，那么有土雞呢木（沒）？木（沒）有。小新嘟嘟嚷嚷地說：你眊你鬧個介啥松都木（沒）有你還開店呢。老板一愣，等小新走遠時，他反應過來了，跺著腳罵開了：“碎婊子兒的，惹地你爹們拿(覺)腳踏你呢?！倍艘粏栆淮鹑侵袑幵?。中寧話沒中衛(wèi)話夸張搞笑，但說出來更瓷實。
中寧人是寧夏人中最擅創(chuàng)業(yè)的，早年銀川建筑行業(yè)的許多老板都是中寧人。但是中寧城的建設總不盡人意。大學同宿舍兄弟老七是中寧人，老三是青銅峽人，我們相處甚好。老三早年高考落榜后在中寧縣城復讀，因為他姥姥家在中寧。他說當年中寧縣城土得像農村。夸張的是一大早街上就有驢三五成群地晃悠，更夸張的是有一天早上他在上學的路上看到了兩頭發(fā)情的驢公然在交配。關于往事的記憶，有時很溫馨很浪漫，比如《外婆的澎湖灣》中，陽光，沙灘，海浪，仙人掌。如果讓這個青銅峽人拍個《外婆的中寧縣》，晨曦之下，大街之上，叫驢、草驢、騸驢，還有一邊看得入神的高考失意的復讀生。那原生態(tài)的畫面一旦定格，我想他姥姥不干，他大舅他二舅肯定也要拿那個扇驢的逼斗抽他。
中寧清燉土雞 
中寧蒿子面
中寧最著名的小吃是清燉土雞、蒿子面。蒿子面我沒興趣，土雞倒是清淡爽口。雖然用的都是退槽的蛋雞，但味道極佳。吃飯穿衣量家當。在吃與喝上，中寧人顯出了經濟和樸實，不像有些地方的人，本來窮得精求打得炕皮響呢，就愛耍大。中寧人過紅白喜事待客席不是流水席是總抬。我吃過的是八個碗。而且菜與米飯同時上。這個過程中不上酒。你吃完席后，有單設的酒場子，大家輪番上場劃拳喝酒。這個稍有不妥，因為有的想喝三五杯的人是不好意思去喝。中寧人喝酒劃拳，只有一個主意，贏你。別人喝酒三拳兩勝把把清，中寧人不，拳劃平就飄(扔)了，重劃。輸了不喝，等著你輸了和你挑。挑輸了，他再喝一杯壓一下，叫拉一下，再輸了靠一個，也叫單吊二萬。如果你不按他的規(guī)矩，他不依。好我的哥呢，你回咋快來啥，罷朝那么個。在酒場上中寧人不服輸，所謂一拉二靠玩的就是賭性，我要么穿綢子要么精尻子。這個，一般人玩不過中寧人。我們說中寧栽爹，其實，除了《蠟筆小新》里的那個小栽爹外，中寧人并不栽，恰恰相反，至少在酒場你和中寧人斗是找栽。
中寧是中國枸杞之鄉(xiāng)，因為有了枸杞，這塊土地陽氣升騰。中寧人說，昂（俺）們中寧的枸杞子男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人都吃了床受不了。就算床結實，鄰居受不了。有人說，那稻麥玉米別種了，全種成枸杞。中寧人說，那你不是胡喧呢，你想地好是能受了呢？我想早年中寧街上一大早毛驢情不自禁，大概也與枸杞有關。中寧的枸杞和枸杞酒名揚天下，成為寧夏人對外的饋贈上品。枸杞酒不但上央視，而且由成龍大哥代言。但是，我在某枸杞園看到一個關于中寧枸杞的傳說，說王母娘娘下凡中寧，看見一對母女，“女兒”正追打“老娘”。十分不解。上前一問，才知道年輕女子是娘，年老的是她女兒。年輕女人說枸杞美容，吃了年輕，自己堅持吃枸杞，顯得年輕，而女兒不吃枸杞，所以老成那樣。為此老娘教訓這個不聽話的女兒。這個傳說太附會太滑稽，這樣的企業(yè)文化很蒼白。
中寧大概是一個真正藏富于民的地方。如果你開車在中午街上，車邊擠過一騎自行車的中寧老漢， 千萬不要出言不遜。要知道你開的車值不了幾個錢，甚至還有沒還完的車貸。老漢去銀行打理他的存款，你那輛車不過是他個把月的存款利息。中寧的紅枸杞紅遍了中國，但中寧人卻低調內斂，縣城樸素依舊，鄉(xiāng)村本色依然。閔生裕（本平臺特聘名作家）寧夏鹽池人。專欄作家。擅長雜文時評，足球評論，藝術評論等。中國評論家協(xié)會會員，寧夏作協(xié)理事。出版雜文隨筆集《拒絕莊嚴》《都市牧羊》《一個人的批判》《閔莊煙火》《操練自己》等七部。 
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