今年7月份，我們一家開車自駕游去北疆喀納斯游玩，雖然在我們新疆內(nèi)，但是新疆太大了，喀納斯——烏魯木齊800多公里，這要是在內(nèi)陸，可以跑幾個(gè)省了，這就是新疆！一路的風(fēng)景真是美，好吃的也太多了，我們一家走走停停，就這樣4天才到，一路的縣城景點(diǎn)都玩了，福海——布爾津——禾木等等都去了，其中最讓我難忘的美味就是去禾木路過(guò)的“沖乎爾大巴扎特產(chǎn)集市”，這是一個(gè)新疆特產(chǎn)集市，里面不僅有新疆各種特產(chǎn)，還有特色的大披肩各種皮草皮草帽子等的，我雖然是新疆的，對(duì)這些真材實(shí)料的好東西也是喜歡，尤其是我們新疆的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉干，那可是正宗的牦牛肉干，好幾種味道，這可是我家都愛吃的零食下酒菜，平時(shí)買都很貴的，一公斤都快200元了，這次遇到不僅便宜，而且地道又正宗好吃。下酒下飯的麻辣風(fēng)干牛肉，真材實(shí)料，便宜好吃，做零食真好！

這就是去禾木必經(jīng)之路的大巴扎特產(chǎn)集市，游客路過(guò)都會(huì)停下來(lái)去看看，我們也是一樣，各種新疆干果個(gè)特產(chǎn)美食多的得很，風(fēng)干牛肉干就是在這里買的。

這是我買的兩種口味的，紅色字眼的是麻辣味道的，綠色字眼的是五香味道的，還有原味的，我沒(méi)買

麻辣風(fēng)干牛肉干，這一袋是半公斤（500克）60元，要價(jià)是70元一包，可以砍價(jià)

我隨手就拿起的是麻辣的，老板娘是位哈薩克族老太太，直接問(wèn)我，是新疆的？我說(shuō)是烏魯木齊的，她就說(shuō)給你65元一袋吧。知道新疆人愛吃麻辣味的，哈哈，內(nèi)陸人，不愛這麻辣味道

后來(lái)結(jié)算的時(shí)候，我們又買了一些駱駝奶疙瘩，這樣風(fēng)干牛肉干，變成了一袋60元

看看這風(fēng)干牦牛肉干，從肉質(zhì)上就能看出來(lái)，這是牛肉，很粗的紋路肉絲，正宗風(fēng)干牦牛肉的都曉得，一小塊牦牛肉就能可以吃上半天，吃的時(shí)候我們順著牛肉紋路進(jìn)行一點(diǎn)點(diǎn)撕扯，絲絲纖維能夠在自己牙齒上有嚼勁。又麻又辣，家人都說(shuō)真是太辣了，辣的太過(guò)癮了！

風(fēng)干肉一般在冬天，往往是我們十一這個(gè)月底做，這時(shí)候的氣溫變化都在一個(gè)零度以下了，把牛肉割下來(lái)，掛在陰涼處，等它自然進(jìn)行風(fēng)干，不能因?yàn)楸竦模淞栏商幚頃r(shí)間需要很長(zhǎng)的，冰凍風(fēng)干，即去水份，又保持食品鮮味，精心選擇照顧后才制作設(shè)計(jì)出來(lái)的風(fēng)干牦牛肉，天然原味，提高自身抵抗力和免疫力。

這是無(wú)需味道的，把袋子打開就能通過(guò)聞到撲鼻而來(lái)的牛肉香味，而且是那種主要來(lái)自牦牛肉本身具有特有的肉香，沒(méi)有一個(gè)絲毫的香料味兒。

吃的時(shí)候，不要只是因?yàn)樗麄円豢谝氯ヌ捕鴩樀?，要順著肉的紋路進(jìn)行一點(diǎn)點(diǎn)地咬或者撕，撕著吃簡(jiǎn)直就是不要太香！再加上辣味作輔 非常需要完美！

牦牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通牛肉的10倍，首先，牦牛的生長(zhǎng)周期是普通黃牛的幾倍，只有后腿肉才能制成風(fēng)干。牦牛肉的脂肪含量?jī)H為2.6%，蛋白質(zhì)含量為21.5%，絕對(duì)是高蛋白低脂的健康食品！小仙女們可以大膽地吃！不會(huì)長(zhǎng)肉肉喲！

我在烏魯木齊買的一公斤180元，這里一公斤120元可以買到，你可以砍價(jià)，也許是我買的還有其他的特產(chǎn)，老板娘就給我優(yōu)惠一些了，其實(shí)怎么買都比烏魯木齊便宜些，要是內(nèi)陸，估計(jì)就更貴了，有不一定買的正是的風(fēng)干牦牛肉干，我的美食群，群友說(shuō)的，他們?cè)趦?nèi)陸買的，好多是鴨肉做的，以次充好，說(shuō)是牛肉干，哈哈，我們這里最差的也是牛肉干做的，所以嘛，買特產(chǎn)還是在原產(chǎn)地買最正宗便宜喲！

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