盡管我們目前用的廚房，在20年前就已經(jīng)大體定型了。

但在局部處，仍然不斷涌出一些“新物種”，有的能提升廚房美觀度、有的能讓清潔變得更容易，有的則讓下廚更高效，今天我們來盤點(diǎn)一下。

1、蜂窩大板吊頂

以往，說到廚房吊頂，只有兩個(gè)選擇：

一種是鋁扣板（主流）：實(shí)用、防水、性價(jià)比高、好檢修，但是30×30的小塊，不夠美觀。

一種是防水石膏板：美觀、整體性強(qiáng)，但是防水性較弱，用幾年就起皮。

近兩年終于有第三種選擇了：蜂窩大板。

簡(jiǎn)單來講：其實(shí)是鋁扣板的加大版本，最大規(guī)格甚至都可以接近3米×1米。更簡(jiǎn)潔，整體性更強(qiáng)，也不耽誤其性能，防水、好檢修等等特點(diǎn)都有。

安裝燈具、通風(fēng)扇等也更方便，甚至還可在上面直接安裝線性燈，所以慢慢地也有在開放式廚房用蜂窩大板的，甚至還有人在客廳用。

目前唯一的缺點(diǎn)就是稍貴，不過好在是在能接受的范圍的那種，相信隨著越來越普及，會(huì)變得更加實(shí)惠。

2、巖板臺(tái)面

說到櫥柜臺(tái)面，在我們的印象中，似乎只有兩種：

一種是不銹鋼臺(tái)面：盡管用起來也很不錯(cuò)，性價(jià)比也挺高，但由于顏值問題，近兩年逐漸被淘汰。

一種是石英石臺(tái)面（主流）：各項(xiàng)指標(biāo)，還算均衡，不過也會(huì)有滲色、染色難清理的狀況。

18年之后，普通人也有第三種選擇了：巖板。

大家可能現(xiàn)在都不陌生了，確實(shí)從性能上來說，巖板幾乎是做廚房臺(tái)面的完美材料，耐刮、耐火、滲透率低，好打理等等。

若要選擇還需要注意兩點(diǎn)：

其一是國(guó)內(nèi)巖板市場(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)是魚龍混雜的場(chǎng)面了，甚至有用陶瓷大板騙人的，普通消費(fèi)者很難區(qū)分真假性能。

其二是巖板作為臺(tái)面也有缺點(diǎn)，就是相對(duì)較脆，但通過搭配鋁合金龍骨、墊條等可以避免。這么做，厚度上會(huì)比正常的石英石要高一點(diǎn)，最少都要達(dá)到3-4厘米了（石英石可做2厘米厚）。

tips：若預(yù)算不足，石英石其實(shí)個(gè)不錯(cuò)的選擇，用久滲色、染色、難清理的污漬，可以通過石材清潔粉+滲色清潔劑來搞定。

石材清潔粉，負(fù)責(zé)白化、污漬、暗淡、水漬等清潔；

滲色清潔劑，則負(fù)責(zé)滲色、染色的清潔，可滲入石材內(nèi)清潔，對(duì)待調(diào)味品漬、茶漬、紅酒漬等等非常有效，可噴上滲色清潔劑后，再敷上保鮮膜，靜置后在擦除效果更佳。

3、琺瑯板

相信大家都對(duì)琺瑯板不陌生，它有兩個(gè)最顯著的特征，足以取代我們目前常用的廚房灶臺(tái)墻面用的瓷磚。

第一個(gè)：好打理，琺瑯板幾乎是跟書寫板無異的，0滲水率，用多長(zhǎng)時(shí)間，輕輕一擦都能恢復(fù)原貌，而且板子很大，灶臺(tái)區(qū)域可以做到無縫。

第二個(gè)：收納作用，琺瑯板的基層板是鐵，所以如果用磁性的收納用品，可以直接吸在琺瑯板上，這點(diǎn)在需要壁掛收納的廚房墻面來說，非常實(shí)用。

需要特別強(qiáng)調(diào)的是：琺瑯板可直接貼在瓷磚上，如果是老房子改造，可不用拆瓷磚，直接貼，省錢，我家拆了瓷磚的結(jié)果就是，還得在貼的背面打一層木工板，麻煩又浪費(fèi)錢。

最后如果還是覺得琺瑯板貼起來鋪貼成本高，且比較麻煩，不妨可以試試防油污貼紙，記住一定要選透明的pet材質(zhì)，防火、好擦洗，不發(fā)黃。

4、智能感應(yīng)燈

被但凡廚房做吊柜，人只要往臺(tái)面面前一站，臺(tái)面的燈光就被擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

形成一個(gè)暗區(qū)，黑咕隆咚，稍有不慎還容易切手。

以往的方案，都是提前布線、留好點(diǎn)位再加裝燈帶，尤其費(fèi)錢。最重要的是還容易讓人給忘了，新住君家里裝修，就光記得水槽上面的燈光點(diǎn)位，忘記操作臺(tái)上面的了。

幸好有一種東西叫作智能感應(yīng)燈，電池供電，即使是忘記留點(diǎn)位也不害怕，哪天想起來了，哪天裝即可，補(bǔ)光的功能也絲毫不會(huì)遜色。

而且加裝了之后，還會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚喜，就是廚房顯得更有氛圍，顏值更高了。

同理，智能感應(yīng)燈，還可以裝在別的空間，如衣柜、玄關(guān)等等。

5、廚房薄柜

很多人家里的廚房，從布局上，做成L型感覺留的過道又有點(diǎn)寬，浪費(fèi)空間，做成U型又顯得有點(diǎn)尺寸不夠。

其實(shí)完全可以在櫥柜對(duì)面的墻面打一個(gè)薄薄的壁柜。

這時(shí)候，許多人可能發(fā)愁了，薄的壁柜能放什么？

我可以打包票的告訴你，廚房永遠(yuǎn)不怕空間多，因?yàn)榱闼榈臇|西實(shí)在太多了。你看在上面的案例中，屋主家的壁柜，內(nèi)部尺寸層板只寬10厘米。

屋主僅僅利用了一個(gè)可折疊的調(diào)料收納盒，就將柜內(nèi)空間高效利用了。

因?yàn)橹挥斜”∫粚?，所以薄柜里面的五谷雜糧、干貨等，既能做到一目了然，又能做到拿取方便。

瓶身是透明的，瓶?jī)?nèi)物品可以完全展示，再也不用擔(dān)心這些干貨放在櫥柜里發(fā)霉了。再者，因?yàn)樯厦婷芊夂惺欠叫慰莎B加的，大小尺寸都有，可以自由組合，垂直空間也能完全被利用。

6、垃圾處理器

關(guān)于垃圾處理器，其實(shí)一直有很多謠言。最常被提到的是：不環(huán)保、存在安全隱患、會(huì)堵塞下水。

但其實(shí)，可以準(zhǔn)確地來講，它是環(huán)保的。等于是把廚余垃圾，全部都投入下水系統(tǒng)了，未來只需要大規(guī)模地解決下水系統(tǒng)的過濾問題即可。

相對(duì)于讓人費(fèi)勁巴拉地去做垃圾分類，分類出廚余垃圾，無疑社會(huì)成本會(huì)更低，也更方便人使用。

至于大規(guī)模應(yīng)用，可能會(huì)導(dǎo)致的城市排水跟不上的問題，其實(shí)是個(gè)短期問題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度考慮，這個(gè)問題終歸是會(huì)解決的。

以下是科學(xué)研究院水所所長(zhǎng)葉建鋒的觀點(diǎn)：

安裝廚余垃圾處理器能一定程度實(shí)現(xiàn)生活垃圾減量。根據(jù)研究，如果上海的廚余垃圾處理器普及率達(dá)到10%，預(yù)計(jì)全市每天能減少生活垃圾1300噸。如果普及率再提高一些，能明顯緩解“垃圾圍城”的現(xiàn)象。

7、碗筷瀝水架

水槽邊裝碗筷瀝水架，我們感覺上，好像很常見，并不算“新物種”，但這個(gè)概念誕生，也不過區(qū)區(qū)近5年的事情。

碗筷瀝水架，為何能迅速流行？

其實(shí)主要原因，瀝干碗筷，是一個(gè)原因，更重要的意義在于收納。

因?yàn)闊o論是多么精致的生活方式，都無法做到每頓飯，把碗筷洗干凈，再風(fēng)干、再裝進(jìn)櫥柜里。

為了不擺在臺(tái)面上，讓未風(fēng)干的碗筷滋生細(xì)菌，所以增加這么一個(gè)常用碗筷收納位，顯得至關(guān)重要，能風(fēng)干，還有一個(gè)整齊放置的地方，這也是碗筷瀝水架，之所以也能迅速流行的原因。

如果你家還沒有上車，得趕緊了，而且新住君建議在裝修的時(shí)候，最好留上這么一個(gè)位置去放瀝水架。

8、洗碗機(jī)

當(dāng)然，如果你不想裝瀝水架，還有一種，更高級(jí)的收納常用碗筷的方法，就是洗碗機(jī)。

關(guān)于洗碗機(jī)，如何節(jié)省生命、解放雙手、解決家庭矛盾，新住君在此不多贅述。

需要明確一點(diǎn)的是：從洗碗機(jī)誕生至今，期間出現(xiàn)過很多過渡性產(chǎn)品，但可喜的是，現(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)成熟，可堪當(dāng)大用了，如何預(yù)算不緊張，家里有地方放，可放心入手。

9、翻屏油煙機(jī)

還是那句老話，油煙機(jī)的核心其實(shí)并不是什么高科技產(chǎn)品。

不過在外形設(shè)計(jì)、安裝美觀度上面，需要下足夠的功夫，才能達(dá)到美觀、實(shí)用性兩不誤的效果。

目前，經(jīng)過無數(shù)家庭驗(yàn)證、吸煙效果與顏值平衡的最好的油煙機(jī)，非翻屏油煙機(jī)莫屬。

往往一些，更高端的機(jī)型，7型頂側(cè)雙吸設(shè)計(jì)、智能菜單功能、甚至刷劇功能，基本都是在探索下一代可靠油煙機(jī)型的過渡性產(chǎn)品。為了不做小白鼠，選翻屏油煙機(jī)還是比較靠譜的。

需要特別提一句的是：頂吸還是算了，碰頭不說，吸煙的方向呈Y字形，一部分油煙機(jī)吸，一部分人吸。

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