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一只小餛飩竟吃出了“肺炎”！別驚訝，這種意外在老年人中發(fā)生率并不低……前不久，杭州的俞女士早飯后莫名奇妙地劇烈咳嗽，還伴有氣喘氣急，按支氣管哮喘治療了一個(gè)多星期，癥狀并無(wú)減輕。醫(yī)生追問(wèn)下，俞女士自訴咳嗽出現(xiàn)在吃了小餛飩之后，這下找到了病因，原來(lái)是一只小餛飩卡在了支氣管里…… 常言道：長(zhǎng)者兩怕，一怕嗆，二怕跌。跌倒的危險(xiǎn)，大家都很了解，但對(duì)嗆的危害卻認(rèn)識(shí)不足。被有棱有角的東西（如帶骨頭的食物）嗆到，異物感強(qiáng)，會(huì)引發(fā)連續(xù)劇烈咳嗽，容易引起重視；但如果食物光滑柔軟，往往咳嗽一陣“緩過(guò)來(lái)”后，不少人會(huì)認(rèn)為“沒(méi)事了”，然而“禍根”就這么埋下了…… 嗆又不是噎，問(wèn)題不大？
后果可能很嚴(yán)重！ 人在衰老的過(guò)程中，協(xié)調(diào)性也在發(fā)生變化，吞咽時(shí)，會(huì)厭組織來(lái)不及關(guān)閉，食物或水就容易進(jìn)入氣管，造成嗆咳。 對(duì)高血壓患者而言，劇烈嗆咳時(shí)血壓猛然增高，可能會(huì)把本身就很薄弱的血管壁沖破，出現(xiàn)腦出血等一系列嚴(yán)重后果。 但對(duì)于沒(méi)有心腦血管疾病的普通老年人來(lái)說(shuō)，很多人會(huì)覺(jué)得偶爾嗆一下很正常，老了就容易這樣，不用太在意。 如果嗆進(jìn)去的食物被咳出來(lái)，問(wèn)題不大，但沒(méi)咳出來(lái)的話，最嚴(yán)重的情況就是窒息，輕一點(diǎn)、但也比較嚴(yán)重情況是，食物碎屑進(jìn)入呼吸道，引起吸入性肺炎。而吸入性肺炎可是重癥病房里的“常客”，甚至導(dǎo)致死亡。這就是為何嗆咳對(duì)老年人而言這么危險(xiǎn)的原因。 所以，一旦進(jìn)食發(fā)生嗆咳后，并沒(méi)有咳出任何異物，但隨后卻出現(xiàn)了持續(xù)的咳嗽、發(fā)熱等癥狀，絕不能拖延，應(yīng)盡快前往醫(yī)院！切記，發(fā)生嗆咳時(shí)千萬(wàn)不能喝水，以免再次嗆咳！ 
隨著年齡的增長(zhǎng)，肌肉會(huì)逐漸流失，喉嚨同樣也會(huì)衰老，吞咽機(jī)能從四五十歲開始就一點(diǎn)一點(diǎn)地衰退。大家是否覺(jué)得，近年來(lái)越來(lái)越容易被嗆到？如果是這樣，就證明吞咽能力正逐漸下降。嗆到是最容易看出來(lái)的喉嚨老化警訊。如果不及時(shí)預(yù)防和鍛煉，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)吞咽障礙，吃飯喝水就更容易被嗆到。 
當(dāng)吞咽能力下降時(shí)，外觀上也會(huì)出現(xiàn)明顯的變化，那就是喉結(jié)的位置會(huì)往下降。
有很多老年人的喉結(jié)位置降得很低，這并不是天生如此，年輕時(shí)大家的喉結(jié)都是靠上的。女性也有喉結(jié)，只是不像男性那么突出罷了。不論男女，到了60歲以后，喉結(jié)位置更是快速下降，這是因?yàn)榈跗鸷斫Y(jié)的肌肉或肌腱衰退了。吞咽障礙就是源于喉結(jié)周圍肌肉的衰退，也是導(dǎo)致發(fā)生嗆咳的主要原因。 反過(guò)來(lái)說(shuō)，要預(yù)防喉嚨機(jī)能的下降，關(guān)鍵就在于防止喉結(jié)肌肉的衰退。 強(qiáng)化喉結(jié)肌肉的基礎(chǔ)訓(xùn)練訓(xùn)練一：咽下額頭操 把手根部貼放在額頭上，手與額頭相互推擠。頭部以看著肚臍的姿態(tài)用力往下壓；手根部用力往上推，把額頭推回去。 
訓(xùn)練二：下巴抬舉操 把雙手拇指貼放在下巴上，相互推擠。收下巴，臉朝下使力；手部靠拇指使力，把下巴往上推回。 
注意：相互推擠的狀態(tài)要維持5秒。重復(fù)這兩個(gè)動(dòng)作5-10次，重點(diǎn)在強(qiáng)力相互推擠時(shí)，力量要落在喉結(jié)周邊。 喉嚨肌肉是否有力？
簡(jiǎn)單自測(cè)一下 喉結(jié)肌肉很少能鍛煉到，但這塊肌肉主掌呼吸和咀嚼機(jī)能，和老年人的生命安全息息相關(guān)。怎么判斷喉嚨肌肉是否有力？日本宮崎大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家提出過(guò)幾個(gè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)： 3. 睡覺(jué)的時(shí)候會(huì)咳嗽 4. 喝飲料的時(shí)候感覺(jué)“卡卡” 若上述癥狀中有2個(gè)以上符合，代表喉嚨肌肉已有退化跡象；4個(gè)以上的癥狀符合，則代表退化跡象相當(dāng)明顯。 
看了上面的內(nèi)容，大家已經(jīng)知道嗆咳對(duì)老年人的危害有多大了，我們都到了要當(dāng)心的年紀(jì)，進(jìn)食喝水一定要多加當(dāng)心，尤其是在吃一些容易被嗆到的食物時(shí)，下面這些“干貨”大家一定要記牢—— 堅(jiān)果 堅(jiān)果體積小，很多人吃的時(shí)候都會(huì)有“吸”的動(dòng)作，一不小心吸入氣管，造成嗆咳。 長(zhǎng)面和小餛飩 長(zhǎng)長(zhǎng)的面條與小小的餛飩之類的食物，若以吸食的方式進(jìn)餐容易被誤嗆進(jìn)氣管，所以烹調(diào)時(shí)可先切成小段或煮得軟爛一些。 年糕、湯圓等糯米制品 很多退休族喜歡吃糯米制品，但糯米制品往往比較黏稠，如果誤嗆入氣管，則更加難以咳出。 帶核的小巧水果 比如紅棗、龍眼、葡萄、櫻桃等，老年人吃時(shí)一定要小心，最好去核后再食用。 1、 喝水、喝藥時(shí)用吸管，吞咽時(shí)注意低著頭。 2、 喝湯可由清湯改成濃湯，清湯流得快，易被嗆到。 3、少吃一些粘性強(qiáng)的粉狀食物（如芝麻糊）和一些吞咽時(shí)很干燥的食物（如餅干類）。 4、食管和氣道是兩個(gè)并行的器官，吞咽時(shí)說(shuō)話特別容易引起嗆咳。因此，口中有食物或水時(shí)，不要說(shuō)話或轉(zhuǎn)頭。 5、口中仍有固體食物時(shí)，不要喝液體，也不要邊嚼邊喝。 記住，專心吃東西或低頭吃東西，能增加吞咽食物的力量。 咳嗽法 慢慢地深吸一口氣，然后用足力氣咳嗽。事實(shí)證明，用咳嗽法排出呼吸道異物的功效是其他自救法的6-8倍。 自我手拳沖擊法 站立，一手緊握拳頭，將拇指關(guān)節(jié)放置于上腹部（劍突和肚臍之中稍偏上），另一手握住該拳，用力向內(nèi)、向上猛壓6至8次，動(dòng)作要干脆、利索，直到將異物咳出。 上腹部?jī)A壓椅背法 將腹部迅速壓于椅背，兩手握住椅子兩角，向前、向下猛壓上腹部6-8次，直到將異物咳出。 注意：如采用上述方法依然無(wú)法將異物咳出，千萬(wàn)不要認(rèn)為過(guò)一會(huì)兒會(huì)好的，請(qǐng)立即去醫(yī)院檢查，以免耽誤病情！
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