進(jìn)入7月之后，田間地頭的農(nóng)作物迎來了生長旺盛期，不論是夏熟作物，還是秋熟作物，在這個季節(jié)都會進(jìn)入花果期，為即將到來的收獲做準(zhǔn)備。然而這個時候的農(nóng)民們卻不能放松，因為不光是農(nóng)作物會生長旺盛，許多生長在田間地頭的野草也同樣會瘋狂的生長。

并且這些野草還憑借著它們那超強的生命力、適應(yīng)性，甚至比一些農(nóng)作物生長的都要好，因此若是偷懶，沒有及時的去除掉這些野草，那么勢必會對農(nóng)作物的生長和產(chǎn)量造成一定的影響，所以很多農(nóng)民朋友不得不頂著烈日去田間除草。

說到田間地頭的雜草，有一種就不得不提，因為若要給這些害草排個名的話，這種野草必定會榜上有名，它便是臭名昭著的 “牛筋草”，很多農(nóng)民都視它為“眼中釘、肉中刺”。

牛筋草

對于牛筋草，想必在農(nóng)村長大或者是在農(nóng)村生活過的朋友一定不陌生，它在我國各地農(nóng)村的路邊、田邊、荒地等地方隨處可見，因此在民間的俗稱也十分的多，如拽倒驢、老牛拽、千人拔、千人踏、蟋蟀草、千斤草、千金草等等。

而牛筋草之所以得名牛筋草，則是因為它莖葉十分堅韌，根系十分發(fā)達(dá)，牢牢的扎根于土壤中，很難將其從土里拔出來，就猶如那牛筋一般，故而得名。

說到這牛筋草的堅韌，筆者想到兒時的一個游戲，不知道大家是否玩過呢？就是2個小孩子一人弄一棵牛筋草，然后打個結(jié)穿起來，2個人對著拉，誰手上的牛筋草沒有斷，誰就贏了，就是“將軍”，也因這個游戲，一些地方還把牛筋草叫做“將軍草”。

牛筋草的危害

首先，前面說了，牛筋草的根系十分發(fā)達(dá)，這點對于植物來說自然是好事，但對于農(nóng)民們來說就不是好事了。根系發(fā)達(dá)，讓牛筋草吸收土壤水分和養(yǎng)分的能力很強，從而讓它的生長優(yōu)勢強，這樣一來，耗水、耗肥就會超過農(nóng)作物的生長，會干擾并限制農(nóng)作物的生長。

其次，增加管理用工和生產(chǎn)成本。牛筋草不僅根系發(fā)達(dá)，生命力強，繁殖力也極強，既可通過種子進(jìn)行無性繁殖，也可以通過根、莖、葉或根莖、匍匐莖、塊莖、球莖和鱗莖等器官進(jìn)行無性繁殖。而且在環(huán)境不適宜的情況下，種子休眠在土壤中多年仍有生活力，直到環(huán)境適宜后，種子就會由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槊葎訝顟B(tài)，進(jìn)行生長繁殖。

這樣一來就會增加農(nóng)民們的除草工作，而除草工作的增加也增加了成本。因此在很多農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)民們便把這種踩不死拔不動又極難根除的牛筋草，視為了“眼中釘，肉中刺”。

牛筋草的實際價值少有人知

牛筋草確實惹人厭，但大家知道嗎？這牛筋草并非一無是處，相反，它的價值還很高。

關(guān)于它的牛筋草的價值，其中最為主要的有2點，一個是藥用價值，一個是可以做涼茶。其中關(guān)于藥用價值，其實很多老一輩的人應(yīng)該經(jīng)歷過。筆者記得爺爺講過，在上個世紀(jì)六七十年代，農(nóng)村衛(wèi)生條件極差，生產(chǎn)隊就會安排專人采挖牛筋草，然后和野菊花一起熬湯裝大桶里，挑著挨家挨戶發(fā)放，一人一小碗，據(jù)說喝了能防瘟疫。

至于做涼茶，那也是有著悠久的歷史了。在以前的時候，沒有空調(diào)電扇等東西，夏季時，人們?yōu)榱朔朗铎钍罱祷穑词嵌阍跊隹禳c的地方，要么就是喝涼茶。而這個喝涼茶，則在我國南方地區(qū)十分盛行，以至于幾千年下來，人們知道了哪些植物可以用來做涼茶，其中用得較多的有: 草珊瑚、葉下珠、石香薷、夏枯草、野甘草、淡竹葉、牛筋草、白茅根等。

而在以上這幾種用的比較多的涼茶原材料當(dāng)中，那種消暑降火，補充水分的效果最好，當(dāng)屬牛筋草了。牛筋草本身味甘且具有清熱解暑的作用，只要簡單用水煮一下就能喝，因此早在古代的時候，人們就認(rèn)為牛筋草是一種“天然涼茶”，到如今在我國南方民間，還有些地方依舊會用牛筋草來做涼茶。

除了作為藥材和做涼茶用之外，牛筋草的用處還有很多，它還加工成牛、羊的青飼料。稈又可編籃、筐、帽子及造紙等。

總而言之，牛筋草確實是田間地頭一種讓農(nóng)民們討厭、頭疼的害草，但它的價值卻很高，利用得當(dāng)，它也能變成美味的藥膳或者有益健康的涼茶。

各位朋友，你拔過牛筋草嗎？你知道牛筋草的這些用處嗎？歡迎留言交流哦！