常見的葫蘆科蔬果，如南瓜、西葫蘆、黃瓜、...

夏季三伏天 2021-06-21

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常見的葫蘆科蔬果，如南瓜、西葫蘆、黃瓜、甜瓜、西瓜等，以及葫蘆、瓠瓜等，它們?cè)谏L過程中如受到瓜藤被踩爛或其他遺傳、高溫等不良因素影響，會(huì)發(fā)生變異，產(chǎn)生毒素。所以，如果上述食物發(fā)苦，不建議再食用。

苦瓜同樣是葫蘆科蔬菜，不過苦瓜是例外，其苦味主要來源為苦瓜苷等物質(zhì)，不僅無毒，還具有保健功效，所以食用苦味的苦瓜是安全的。

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來自：夏季三伏天 > 《生活常識(shí)》

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