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來自： 鑫泓淼 > 《美食》
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燉肉時(shí)，時(shí)間越長，腥味越重？大廚教你正確做法，燉得越久越香
燉肉時(shí)，時(shí)間越長，腥味越重？最近豬肉降價(jià)了，所以一周我會(huì)給家人做2~3次肉吃，入夏后我更喜歡給家人燉肉湯喝。不少人燉過肉湯，無論是...
紅燜肉燉三干的做法
食材明細(xì)。燉肉料。教您紅燜肉燉三干怎么做，如何做紅燜肉燉三干才好吃1、干菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊。2、鍋里下油加糖，待糖變...
大廚透露：不管燉什么肉，在燉之前要多加1步，肉才會(huì)軟爛入味
大廚透露：不管燉什么肉，在燉之前要多加1步，肉才會(huì)軟爛入味。這個(gè)問題我也是問了一個(gè)大廚，這個(gè)大廚就說不管燉什么樣的肉，在燉之前一...
不管燉啥肉，不要焯水也不要直接燉，大廚這樣做，鮮嫩無腥味！
現(xiàn)在的人越來越喜歡吃肉了，大家的生活條件越來越好，就算豬肉的價(jià)格現(xiàn)在比較貴，大家也能夠吃得起，吃肉的時(shí)候很多人都會(huì)選擇燉肉，因...
50年大廚：不管燉什么肉，記住這“3點(diǎn)”，又香又嫩，軟爛入味！
50年大廚：不管燉什么肉，記住這“3點(diǎn)”，又香又嫩，軟爛入味！說到吃肉，對于小編這樣的肉食主義者、無肉不歡的人來說，每天的日常生活...
飯店大廚：不管燉什么肉，只要鍋里多加這“5味”料，肉越燉越香，特實(shí)用！
飯店大廚：不管燉什么肉，只要鍋里多加這“5味”料，肉越燉越香，特實(shí)用！作為一名有名的川菜廚師長，我深知，燉肉的關(guān)鍵，于是我深入了...
超越傳統(tǒng)經(jīng)典蒜香濃郁的焦蒜紅燒肉
超越傳統(tǒng)經(jīng)典蒜香濃郁的焦蒜紅燒肉。蒜的用量要大一些，寧多勿少，否則沒有蒜味白忙活。炸蒜一定要用大火熱油，個(gè)頭太大的蒜要切開，讓...
退休大廚：不管燉什么肉，只要鍋里多加這“3味”料，肉越燉越香
退休大廚：不管燉什么肉，只要鍋里多加這“3味”料，肉越燉越香每逢臨近佳節(jié)，各家各戶都會(huì)提前烹調(diào)一些肉食，等到過節(jié)的時(shí)候，就可以直接裝盤上桌了。有些人家燉的肉，老遠(yuǎn)就能聞到令人流口水的肉香。...
五星級大廚：燉肉只需多加2種香料，肉越燉越爛，越吃越香
五星級大廚：燉肉只需多加2種香料，肉越燉越爛，越吃越香五星級大廚：燉肉只需多加2種香料，肉越燉越爛，越吃越香對丈母娘...許多休閑食...
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