一說到包菜這種食材很多人第一時間想到的就是手撕包菜這道美食了。確實，手撕包菜是一道非常經(jīng)典，非常好吃的美食，但是它的制作過程比較麻煩，而且還需要掌握火候。今天咱們跟大家分享一道包菜非常簡單的做法，用洋蔥搭配包菜，做成包菜涼拌洋蔥，吃起來清脆爽口，比吃肉還要香，而且既可以下飯，又可以下酒。那么接下來咱們就一塊去看一下這道包菜涼拌洋蔥的制作教程吧！

【包菜涼拌洋蔥】

【制作食材】包菜，洋蔥，食用鹽，食用油，木耳，大蒜，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道包菜涼拌洋蔥的制作教程，非常簡單，不用炒，吃起來比肉要香，下酒又下飯，就算天天吃也不會膩。先來把做包菜涼拌洋蔥的食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一個洋蔥，一個包菜，然后再準(zhǔn)備一小把木耳，五瓣大蒜。再準(zhǔn)備適量的食用鹽，食用油，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜即可。將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后咱們就可以開始今天這道包菜涼拌洋蔥的制作。

2、先來處理一下包菜，將包菜剝?nèi)プ钔饷娴牟巳~，然后放到案板上，先從中間對半切開，然后把根切掉，再切成長條，包菜長條最好要細(xì)一點(diǎn)，切完之后咱們將它放到一個大盤中備用，接下來把洋蔥切一下。

3、洋蔥同樣是剝掉最外面的老葉，然后把它對半切開，切掉根部，然后切成片。切好之后，咱們先將它抓一下，抓得散一點(diǎn)，讓每一片洋蔥都分開，然后再放到一個盤中。洋蔥處理完了之后，咱們再來處理一下大蒜，大蒜切成末就可以了。然后再把咱們準(zhǔn)備好的香菜切成小段。

4、接下來起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水，等到水開了之后向里面放上一點(diǎn)食用鹽和食用油，然后把咱們的包菜放進(jìn)去焯水四分鐘。包菜焯水十分鐘就可以了，時間不要太長，如果太長的話，包菜就會非常軟爛，失去口感，焯好水之后咱們先將它用漏勺撈出來，放到一個裝滿涼水的盆中，過一下涼水。

5、焯包菜水不要倒掉，把咱們提前泡好的木耳放進(jìn)去，木耳焯水的時間不用太長三分鐘就可以了，三分鐘之后撈出來，放到一旁晾涼。等到木耳涼了之后咱們把它放到案板上，然后切成碎丁，切好之后放到一個大碗中。然后再向碗中把咱們切好的洋蔥放進(jìn)去，再把已經(jīng)過涼并擠干水分的包菜放進(jìn)去。

6、再向碗中放上咱們準(zhǔn)備好的蒜末，適量的生抽，陳醋和蠔油。再放上適量的食用鹽，白糖，辣椒油和切好的香菜，將它們攪拌均勻就可以吃了。一道非常美味的包菜涼拌洋蔥，就這樣完成了，是不是特別簡單？你喜歡嗎？

【小貼士】

1、包菜焯水的時間不宜過長，只要包菜斷生了就將它撈出來過一下涼水。

2、里面添加的調(diào)味料，比如辣椒油等等需要根據(jù)自己的口味來添加。