也許有些朋友不知道，全球人均壽命最長的國家是日本，而且是蟬聯(lián)第一的狀態(tài)，大部分老年人的壽命都在80歲以上，這是為什么呢？原因無外乎三點：一是日本國民的健康意識比較高，作為最早進(jìn)行健康管理的亞洲國家，日本人會積極接受體檢，定期鍛煉；二是完善的醫(yī)療體制和較高的醫(yī)療水準(zhǔn)，這讓當(dāng)?shù)氐幕颊呖梢杂行У氐玫骄戎危娱L生命；三是飲食習(xí)慣，日本沖繩有很多百歲老人，通過調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，他們長壽的秘訣跟吃有著千絲萬縷的關(guān)系，看完后不得不讓人信服。

前幾天，朋友給我發(fā)了一條信息，是關(guān)于一個日本老人在社交平臺分享自己的“極簡晚餐”，這是一套“純白”的晚餐，由烏賊，白米飯，牛奶和豆腐組成的，老人還淋入了當(dāng)?shù)靥刂频耐该麽u油，雖然看著清淡毫無食欲，但吃起來還是有味道的，看完后我跟朋友紛紛表示佩服，因為如果讓自己吃，真的很難下咽，尤其對于嗜咸的北方人來說，一口也吃不下去。

日本人作為公認(rèn)的“長壽”國家，在飲食上肯定有值得我們借鑒的和學(xué)習(xí)的地方，下面小小就跟大家分享日本飲食的5大特點，看看你能做到幾個吧。

01、餐品種類多分量少

日本人的一餐一般包括“一汁三菜”，也就是湯品，魚類，蔬菜，副菜，其余還有主食，水果，甜點等，樣樣俱全，營養(yǎng)也十分均衡，日本政府鼓勵居民每天要吃30多種食材，所以我們經(jīng)?？吹饺毡救顺燥埗际且恍〉恍〉牟似罚m然量不大，但種類十分豐富，這樣也做到了營養(yǎng)均衡全面的攝入。

02、吃飯講究八分飽

日本人吃飯講究八分飽，這一點鐘南山院士也曾給過相同的建議，因為吃得太飽，會變相的延長消化的速度，讓身體各器官的運作變得遲緩，同時加重了代謝的負(fù)擔(dān)，所以吃飯八分飽是非常重要的一點，也是經(jīng)常被大家忽略的一點。

03、餐品清淡熱量低

在日本旅游過的朋友可能深有體會，日本的冷餐較多，而且普遍味淡少油。日本的美食更注重食材的原汁原味，比如生魚片刺身等海鮮類食材，基本都是直接生食的，很多菜品也都是通過蒸煮的方式來制作，營養(yǎng)的烹制方式加上少油少鹽的飲食習(xí)慣，是日本人長壽的重要原因之一。

04、飲食注重細(xì)嚼慢咽

細(xì)嚼慢咽是大家都知道的正確的飲食習(xí)慣，但很少有人真正做到。據(jù)報道，日本的百歲老人從小就懂得細(xì)嚼慢咽的益處，所以吃飯的速度都比較慢。食物通過充分的咀嚼后再下咽，能增強飽腹感，這樣也就減少了食物的攝入，做到了八分飽，同時也能減輕了腸胃消化的負(fù)擔(dān)。

05、愛吃海產(chǎn)品和發(fā)酵食品

日本屬于海島，所以生盛產(chǎn)海產(chǎn)品，尤其是對魚類的喜愛更是全球皆知。他們愛吃的鰻魚，三文魚等魚類大多都是深海魚，富含不飽和脂肪酸，對身體很有益處，而發(fā)酵視頻，納豆和味增是典型的代表，發(fā)酵食品中富含乳酸菌，可以幫助調(diào)理腸胃，提高免疫細(xì)胞的活力，讓身體更健康。