緬懷袁隆平，珍惜糧食安全勢在必行

我的書海601 2021-05-24

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“雜交水稻之父”、中國工程院院士、“共和國勛章”獲得者袁隆平的逝世，牽動了14億中國人的心。袁隆平為中國乃至世界糧食安全作出的巨大貢獻將永載史冊。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)講席教授、國際糧食政策研究所前所長樊勝根在接受《中國日報》專訪時，就如何進一步保障糧食安全和減貧發(fā)表了看法。

采訪實錄如下:

《中國日報》：您如何評價袁隆平院士在保障中國糧食安全方面的成就以及他對抗擊全球饑餓所做的貢獻?

樊勝根：袁教授是最重要的農(nóng)業(yè)科學(xué)家之一，他畢生致力于高產(chǎn)雜交水稻的研究。感謝他和其他許多科學(xué)家的研究，中國的大米產(chǎn)量有了顯著增加，袁隆平院士的研究幫助中國提高并保持了糧食自給率。

水稻單產(chǎn)量的增加，可以節(jié)省土地面積讓其用于其他用途，也減少了單位水稻產(chǎn)量的水和碳排放。農(nóng)民受益于大米產(chǎn)量的增加，消費者受益于大米價格的降低。袁教授的雜交水稻生產(chǎn)技術(shù)也被非洲和南亞采用，為全球糧食安全和減貧作出了巨大貢獻。

《中國日報》：袁隆平院士的逝世讓人們不禁回想起歷史上那段飽受饑餓的歲月。您認為中國為什么把糧食安全和扶貧作為首要任務(wù)?

樊勝根：消除饑餓意味著改善基本人權(quán)、獲得收入、獲得食物和住所，所有這些都是我們需要解決的基本人權(quán)問題。因此，消除貧困、饑餓，還有營養(yǎng)不良是一個巨大的成就。同樣重要的是，消除貧困是國家現(xiàn)代化、社會現(xiàn)代化、經(jīng)濟現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。

《中國日報》：改革開放以來，中國成功走出了一條中國特色扶貧開發(fā)道路。您認為中國在扶貧方面的成功經(jīng)驗主要有哪幾點？

樊勝根：我們可以向中國學(xué)到很多重要的脫貧經(jīng)驗，首要的一點就是從農(nóng)業(yè)做起。農(nóng)業(yè)土地改革有助于提高農(nóng)民收入，每個人的收入，并幫助他們提高糧食增收。因此，從農(nóng)業(yè)做起是每個國家都應(yīng)該學(xué)習(xí)的一點。

顯然，當(dāng)農(nóng)民有動力生產(chǎn)更多的產(chǎn)品銷往市場時，當(dāng)他們解決溫飽后，下一個問題就是如何增加他們的收入。農(nóng)業(yè)改革初期后的非農(nóng)就業(yè)人口的轉(zhuǎn)移將變得非常關(guān)鍵。之后，當(dāng)經(jīng)濟增長有助于大規(guī)模的減貧時，接下來的問題是，如何精準扶貧，針對村莊，針對個別家庭，甚至是個人（精準施策）。

因此，2000年后，甚至是在之后的10年里，精準扶貧確保沒有人落后很關(guān)鍵。

《中國日報》：中國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了全面勝利, 您認為，中國可以如何把提高農(nóng)業(yè)收益、保障糧食安全與鞏固脫貧成果有機結(jié)合？

樊勝根：農(nóng)業(yè)要進一步調(diào)整結(jié)構(gòu)，使農(nóng)村居民繼續(xù)通過農(nóng)業(yè)發(fā)展獲得收入。

還有一種解決思路就是把糧食系統(tǒng)作為一個整體。糧食系統(tǒng)包括從投入、技術(shù)、生產(chǎn)、收獲、加工、零售、批發(fā)到家庭消費再覆蓋整個系統(tǒng)每個要素的所有活動、行為者或參與者。此外，糧食生產(chǎn)也不只涉及外部性，它也對關(guān)乎我們健康的自然資源有影響。

所有這些共同構(gòu)成了一種糧食系統(tǒng)方法。我們需要使用糧食系統(tǒng)的方法，以確保身在糧食系統(tǒng)中的每個人都將從這些變化中受益。下一步，在改革的階段運用糧食系統(tǒng)的方法確保農(nóng)村地區(qū)的每個人都能從糧食系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變中受益。

《中國日報》：在擺脫絕對貧困后，下一步要努力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。但是中國的鄉(xiāng)村還存在空心化、老齡化等疊加問題，您對實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的具體路徑有什么看法？

樊勝根：目前，我們在農(nóng)村地區(qū)面臨的許多挑戰(zhàn)或問題都來自糧食系統(tǒng)。過度用水，過度使用殺蟲劑，以及環(huán)境污染, 大部分這些都和我們的糧食生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動有關(guān)。

要解決這些問題，現(xiàn)在我們需要轉(zhuǎn)變，重塑我們的糧食系統(tǒng)，確保農(nóng)村地區(qū)的環(huán)境得到保護。農(nóng)村地區(qū)的青山綠水以及糧食系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變，可以有助于讓年輕人重返農(nóng)村，在高效率的企業(yè)中工作，這樣他們就可以和城市居民一樣賺到更多的錢。

農(nóng)村地區(qū)的就業(yè)問題也是同等重要的。如果所有這些運用糧食系統(tǒng)運作的企業(yè)能幫助雇用大量的農(nóng)村流動人口，確保他們的收入與城市居民一樣高，那么我想大家可以看到，糧食系統(tǒng)可以幫助解決一些環(huán)境問題帶來的挑戰(zhàn)，有助于提高我們每個人的食物質(zhì)量，也有助于增加這些企業(yè)雇主和員工的收入。

我還想強調(diào)一件事，碳中和。我認為糧食系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)發(fā)展必須和中國力爭2060年前實現(xiàn)碳中和目標相一致。糧食系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)發(fā)展也可以重塑改革，以促進碳中和的實現(xiàn)。

所以當(dāng)你吃飯的時候，不要只看營養(yǎng)和健康的影響，還要看對我們環(huán)境的影響。如果我們能減少食物的浪費，就能有助于減少碳排放，減少水資源和土地資源的大量使用，并助力中國2060年前實現(xiàn)碳中和目標。

來源：中國日報網(wǎng)