哈嘍，各位寶媽們，大家好，今天我給大家道美食是一道家常素包子的做法，包子也是屬于我們中國傳統(tǒng)文化小吃中最具有代表性的一種美食了吧，不管我們是出去旅游或者說在家里面吃家常飯。都會有他的影子，尤其是他說小吃攤上也會存在，那么他們的做法和樣子，也是出現(xiàn)了個不相同的情況，大家對于那些薄皮兒大餡兒且是非常透明的包子你們知道是怎么做的嗎？

在每個地區(qū)的地域不同，他們做出來的做法也是各不相同，今天我把這一個做法介紹給大家，不用發(fā)面做起來非常簡單，而且非常的容易上手，就算你從來沒有進過廚房也能夠輕松學會，對于這個做法也是一個20年面點師傅告訴我的，如果你喜歡的話可以收藏。那么我們廢話少說，做之前咱們先準備下食材，大家準備一個小盆，在里面倒入面粉500克，再加入適量的清水先把它揉成面絮之后再把它揉成面團。

大家在和面條的時候，不要把面活得太硬，稍微軟一點的面團，包包子的時候把它搟的皮兒薄一點，把面揉好的標志是手光面光盆光，也就是我們所謂的三光。把面揉好了之后，蓋上保鮮膜讓它醒20分鐘就可以了。在這一個時間內(nèi)，我們要把要用的時間準備一下，也就是把一把干粉絲放在盆中，用溫水把它泡發(fā)。然后再準備一個小盆里面打入三顆雞蛋，快速的將蛋清和蛋黃迅速的打散。

這時候起鍋燒油，油熱到8分熱的時候，把我們已經(jīng)打好的雞蛋倒入到鍋里面，把它煎至兩面金黃的時候，關(guān)火把它盛出來。然后把我們提前準備的韭菜切碎，把它放在盤中備用。把粉絲泡好之后撈出來瀝去水分，把它切碎放在盆中。再把一些胡蘿卜切成薄片，再改刀切成細絲，最后切成胡蘿卜丁也放在盆中。在這一把蝦米會起到體現(xiàn)的作用，這時候倒入雞蛋先不要放任何的調(diào)味品，如果調(diào)味品放少了，青菜會出水。

20分鐘時間到后我們把面條取出來，放在案板上，用刀切開分成兩塊，先把一塊把它揉成長條，然后把它揪成一個一個的小面劑子。用同樣的方式把它搟成圓圓的薄片。我們在上面刷一層油，然后把芝麻油5克，雞粉兩克，食鹽兩個，胡椒粉一克，十三香一克，倒入到準備好的菜里面，用筷子攪拌均勻。這時候我們就要包包子啦。我們用左手的大拇指和食指捏著餃子皮的邊緣裝滿包子餡兒之后，用右手把包子一點一點的折起來，順時針捏邊捏邊很快，一個漂亮的包子就包好了。

用同樣的方法把所有的面團兒全部包完，然后水燒開之后，把包子放在蒸籠上蒸8分鐘。時間到了之后，打開鍋蓋，這時候你就會看到一個個薄片兒鮮美透亮的素包子就包好了，是不是很誘人呢？你流口水了嗎？