肽，一種介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物。為蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段及其活性基因部分，是人體生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。寡肽大多是由2～4個(gè)氨基酸構(gòu)成，分子量180～480道爾頓，屬于高活性肽。相比蛋白質(zhì)，寡肽易吸收、生物活性極強(qiáng)、無抗原性、結(jié)構(gòu)易于修飾組合。寡肽與氨基酸吸收機(jī)制完全不同，且具有氨基酸不能比擬的生理功能。人體能夠吸收利用的寡肽種類也比氨基酸多。

寡肽在維護(hù)機(jī)體健康方面起重要作用。寡肽是人體組織細(xì)胞再生的基礎(chǔ)物質(zhì)，促細(xì)胞的新陳代謝，修復(fù)人體病變細(xì)胞。與免疫功能直接相關(guān)，是機(jī)體完成免疫功能和進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)的重要活性物質(zhì)。抑制細(xì)胞變性，平衡機(jī)體的免疫力，和激活細(xì)胞的活性，有效清除人體內(nèi)自由基，維持細(xì)胞正常的新陳代謝，修復(fù)受損細(xì)胞，維護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能正常。寡肽可重建心、腦、骨、肌肉，修復(fù)滋養(yǎng)骨骼、心血管、臟腑、肌肉、皮膚、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌、皮膚，頭發(fā)指甲等人體各個(gè)系統(tǒng)與器官。寡肽促鈣及多種對(duì)入體有益微量元素的吸收，預(yù)防何樓病、改善骨質(zhì)疏松、貧血等。還具有抗氧化、消除人體自由基、防止細(xì)胞突變功能，抗動(dòng)脈粥樣硬化和調(diào)節(jié)肝臟病人血液中的氨基酸，改善肝功能等作用。促機(jī)體葡萄糖的運(yùn)轉(zhuǎn)，且不增加腸組織氧的消耗。因其調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的生理功能成效顯著，和具有合成增殖人體細(xì)胞的作用，十分有益于腫瘤放化療患者的機(jī)體組織細(xì)胞修復(fù)愈合再生。

肽重要的生物學(xué)功效在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)和細(xì)胞的生理功能，激活體內(nèi)有關(guān)酶系，促進(jìn)中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉(zhuǎn)錄或影響特異的蛋白合成，最終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)。肽可以合成細(xì)胞，并調(diào)節(jié)細(xì)胞的功能活動(dòng)。人體中肽作為神經(jīng)遞質(zhì)，傳遞信息，間接刺激腸道受體激素或酶的分泌而發(fā)揮生理作用：作為運(yùn)輸工具，將各種營養(yǎng)物質(zhì)與維生素、生物素、鈣及微量元素輸送到人體各細(xì)胞、器官和組織。總之，寡肽可全面調(diào)節(jié)人體生理功能。谷胱甘肽（3肽）、促甲狀腺激素（3肽）、胸腺肽（5肽）、腦啡肽（5肽）等就是人體內(nèi)幾種重要的寡肽。

臨床應(yīng)用奧曲肽（8肽）治療應(yīng)激性潰瘍及消化性潰瘍所致出血，特立帕肽（34肽），促進(jìn)骨骼生長，治療骨質(zhì)疏松、侏儒癥，和利用胰島素（51肽）治療糖尿病。這些都是臨床醫(yī)學(xué)利用肽類物質(zhì)治療疾病的例證。腫瘤基礎(chǔ)科學(xué)中的細(xì)胞分化、免疫防御、腫瘤病變以及分子進(jìn)化等都涉及有關(guān)的活性肽，因其具極強(qiáng)的活性和多樣性，而優(yōu)于任何營養(yǎng)和藥品，為腫瘤營養(yǎng)代謝領(lǐng)域最有希望的臨床治療用藥與具有藥理學(xué)效果的營養(yǎng)素。

腫瘤營養(yǎng)代謝內(nèi)科臨床可以應(yīng)用寡肽進(jìn)行一些腫瘤代謝調(diào)理治療的。寡肽可有效的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功，增強(qiáng)免疫監(jiān)視能力，識(shí)別、抑制體內(nèi)癌變細(xì)胞。胸腺肽、核苷酸肽等可直接抑制腫瘤細(xì)胞。寡肽在人體內(nèi)參與合成丙種球蛋白，顯著的提高機(jī)體免疫功能。外源性補(bǔ)充寡肽有利于腫瘤化療受損的肝細(xì)胞的修復(fù)，減輕消化道癥狀。寡肽中的甘氨酸，不僅在人體內(nèi)參與合成膠原蛋白，而且是大腦細(xì)胞中的一種中樞神經(jīng)抑制性物質(zhì)，有助于改善腫瘤患者中樞神經(jīng)衰弱，失眠等癥狀。而寡肽促膠原蛋白的自我合成能力，有利于抗腫瘤治療后患者的組織修復(fù)愈合。由于肽類物質(zhì)對(duì)骨的合成、生長、發(fā)育有著重要作用，可加速骨組織生長，理論推測外源性補(bǔ)充肽類物質(zhì)可能有利于骨轉(zhuǎn)移病灶的修復(fù)。寡肽與鈣形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，有效地避免鈣在小腸中形成沉淀，促進(jìn)鈣的吸收，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松，刺激成骨細(xì)胞盒成纖維細(xì)胞的增生，促進(jìn)骨基質(zhì)礦化，防止骨流失。在補(bǔ)鈣的同時(shí)使用寡肽，可將鈣質(zhì)吸附于小分子肽上，被快速消化吸收，并且較快達(dá)到骨骼部位而沉積下來，進(jìn)行骨骼建構(gòu)與鈣質(zhì)粘合作用。寡肽還可增加腫瘤患者骨強(qiáng)度，預(yù)防骨質(zhì)疏松；強(qiáng)鍘韌帶、肌健，充分靈活關(guān)節(jié)。

作者 劉 杏  腫瘤內(nèi)科醫(yī)師、臨床營養(yǎng)醫(yī)師。周二上午門診。