今天和朋友聊起有沒(méi)有早上可以快手做的便當(dāng)，

想想也有好些時(shí)間沒(méi)有寫30分鐘便當(dāng)系列了～

今天的鹵肉燥很適合這個(gè)系列，

簡(jiǎn)單、快手～又可以帶飯啦！

做鹵肉燥之前先蒸米飯，

這樣肉燥做完米飯也好啦～

時(shí)間就是這樣在插縫中安排的井井有條！

材料

肉末、胡蘿卜、香菇、干蔥頭、蒜頭、辣椒

醬油、蠔油、五香粉、冰糖

（干蔥頭可以用洋蔥代替）

• 香菇先提前泡好，如果趕時(shí)間可以用熱水泡，香菇泡軟切片，香菇水留著

• 胡蘿卜切丁，蒜切末，干蔥頭切圈～其實(shí)可以用五花肉切小丁的，但是我懶（哦，我是說(shuō)我趕時(shí)間）所以直接買了肥瘦相間的肉末～當(dāng)然，肉丁口感肯定會(huì)好一些的

• 冷油熱鍋，煸香蒜末和一半干蔥圈，等香氣出來(lái)后加入香菇炒香（香菇提前炒一下味道更好喲～）

• 香菇香氣出來(lái)后，把胡蘿卜丁和肉末一起放入鍋里翻炒均勻

• 撒入五香粉、加入醬油、蠔油、幾顆冰糖、泡香菇的水以及清水，還有剛才剩下的一半干蔥圈，水量剛好沒(méi)過(guò)食材開(kāi)始加蓋小火燜煮10-15分鐘；還可以加幾圈辣椒一起喲～（為什么干蔥圈要分兩次呢，第一次的干蔥圈煸出香味，但是一般情況下都會(huì)煸干了，第二次的干蔥圈可以煮出口感）

• 起鍋前一小碗淀粉水～

• DONE！超快手的鹵肉燥，不管你是澆在面條上還是飯上，或者放到便當(dāng)里～都超棒喲～

本款鹵肉燥已獲得科科和雅雅親自點(diǎn)贊，

雅雅說(shuō)超下飯，我很飽，但我還想再勺點(diǎn)～

科科說(shuō)勝過(guò)臺(tái)滋味～啊哈哈哈！

這道菜方便的地方在于用了五香粉集合了味道，

又加了幾顆冰糖增進(jìn)了層次，

最大的特點(diǎn)就是方便快捷味道又很好～

有那么點(diǎn)古早風(fēng)味～

下次想要快手菜，就試試吧！