那天和雪梨一起吃柚子，

吃完柚子還想扔柚子皮呢，

轉(zhuǎn)念一想！

不如做個柚子皮小茶點咯～

酸酸甜甜的喲～

很有韌勁的喲～

一個不小心，

我好像吃下了一個柚子皮

材料

柚子皮、鹽、糖、檸檬

• 柚子皮用鹽搓啊搓，搓洗干凈（去去農(nóng)藥去去果蠟）

• 削去一些白色的苦瓤，讓柚子皮差不多剩五六毫米的厚度，切成細條，用鹽水浸泡20分鐘

• 取一塊蒸布/紗布，把浸泡過的柚子皮擠去水份（這個步驟可以去除柚子皮的苦味）

• 反復(fù)浸泡-擠干，4～5次！（經(jīng)過幾次后，你會發(fā)現(xiàn)泡在水里的柚子皮逐漸變透明）

• 再放一鍋水，放入擠干的柚子皮，煮開；沖涼水后擠干

• 煮開-擠干的步驟再重復(fù)4次（這時候柚子皮基本上沒有苦澀和辣味了）

• 最后一次：加入水半沒過柚子皮，放入冰糖，熬煮至汁水接近收干，擠入檸檬汁攪拌柚子皮（酸酸甜甜就是我?。?/span>

• 鋪開柚子皮，150度烤20分鐘左右，將柚子皮烘干烤脆

• DONE！金秋的黃金柚子皮～

秋天真是吃柚子的好季節(jié)，

吃完柚子肉，

拿柚子皮做個開胃小茶點，

柚子清香加上酸甜的口味，

喜歡酸味的可以多加點檸檬汁～

吃不完的記得用密封罐封存～

看著電視，

不知不覺啃了一罐～

其實份量不多，

猛然回想，

突然發(fā)現(xiàn)自己是吃下了小半個柚子皮哦

簡直不能更棒