五一回家，

姐姐買了一罐錢螺goi

阿哈哈哈，真的不知道這個字要怎么打！

其實，應該就是江浙滬這邊說的“黃泥螺”！

帶不回來吧，

只能又自己做了??

現(xiàn)在黃泥螺好像很肥的樣子

材料

黃泥螺、鹽、蒜頭、辣椒、香菜、大蔥、醬油

（真的是，腌制品總是這幾個料??）

• 清水加點鹽，讓黃泥螺靜靜呆一會兒，輕輕淘洗幾遍，直到水清澈（這是我第一次見到活著的黃泥螺，心想：哇！好胖胖哦！是真的胖！我還以為上海的黃泥螺特別肥呢一會兒你們就知道了）

• 淘洗幾遍后控干，直接加鹽，稍微攪拌，等出水就把水倒掉再加鹽，反復幾次直到黃泥螺脫水，簡單沖洗、瀝干（黃泥螺殼很薄，所以要輕輕輕攪拌?。?/span>

• 準備好各種配料：蒜頭、辣椒、大蔥、香菜、醬油、水，統(tǒng)統(tǒng)倒進去！（看吧脫完水，就那么一點點，我剛才真是太天真了??）

• 醬汁味道自己把握，怕太咸可以加點水～總之！喜歡就好，開心就行！

• 冰箱里冷藏一個晚上！

• DONE！自己動手，什么都有系列！

• 吃時還可以加點白醋～送粥下酒正好喲～

在汕頭，

喝白粥的時候就喜歡配有點小菜，

生腌的海鮮、河鮮會讓人根本停不下來！

簡直可以吃下一大碗公粥/飯！

江浙滬一帶好像也有生腌的海鮮，

不過很多都是用酒來醉，

我們比較習慣清爽的醬汁來做～

不過腌制品還是不能多吃，

偶爾意思意思就好了