這是一道任性到連是熱菜還是冷菜都分不清的，

年前做過一次，沒有好好拍照，

前些天又做一次，

又忘了好好拍照??

又是東南亞風味的趕腳，

比較清爽開胃，

適合想吃肉但是不想太重口的小伙伴！

材料

肉絲、干蔥頭/洋蔥、蒜頭、香菜、小番茄、檸檬

生粉、醬油、麻油、胡椒粉、辣椒、魚露、芝麻

• 里脊肉切絲，我比較懶，直接買了肉絲（反正我刀功也不好）在肉的表面抓一層生粉，加入醬油、少許麻油、胡椒粉（生粉很重要哦～要不然一會兒炒的時候肉會變老）

• 干蔥頭/洋蔥切圈，蒜頭切末、辣椒切圈放小碗里，加入魚露、檸檬汁和一點點水～（比例把握不好請先自己嘗嘗味道；以前說過，買洋蔥的話容易吃不完，所以我比較喜歡買干蔥頭，味道口感和洋蔥一樣，個頭比洋蔥小很多——不浪費）

• 冷油熱鍋，把肉絲炒熟

• 炒熟的肉絲和小番茄、醬汁、香菜攪拌均勻

• 撒一把芝麻點綴一下～盛盤——DONE！速拌里脊！

想吃肉又不想太heavy，

我覺得這道菜是不錯的！

酸甜咸鮮辣都有了～

而且主要是很簡單，

隨手就可以做起來，

某天晚上很餓，

翻了一下冰箱后，

吃了一大份

當成開胃菜也是很棒棒的！

See you next week！