海鮮呢，我比較喜歡清蒸，

保留原汁味又很簡(jiǎn)單，

基本上無(wú)難度可言，

唯有需要掌握火候時(shí)間～

這次回家的時(shí)候又做了一遍，

簡(jiǎn)單省時(shí)撐場(chǎng)面，

然后……忘了拍照

用點(diǎn)之前的照片～

材料

龍蝦、蒜頭、辣椒、蔥、鹽、黑胡椒

（龍蝦請(qǐng)讓菜場(chǎng)蜀黍阿姨處理好，對(duì)半剖開(kāi)）

• 龍蝦撒一層薄鹽和點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒，腌制一會(huì)兒～

• 蒜頭壓蓉，冷油熱鍋加熱蒜蓉，可以放幾圈辣椒，不要多～熱得蒜蓉飄香，加鹽稍微攪拌
  

• 把蒜蓉鋪在龍蝦上～水燒開(kāi)后上鍋隔水蒸9分鐘！（蒸食物一定要大火先將水燒開(kāi)；蒸的時(shí)間根據(jù)龍蝦大小來(lái)決定，一般不超過(guò)10分鐘；喜歡粉絲的話提前將粉絲泡軟，熱水焯燙，加蒜油攪拌，加點(diǎn)醬油之后鋪在盤(pán)底）

• 上桌前撒一點(diǎn)蔥花、辣椒圈點(diǎn)綴一下～DONE！就三步！

龍蝦肉正好脫殼，

一點(diǎn)不老，剛剛好！

長(zhǎng)假來(lái)了，

哪里都是人多多，

祖國(guó)麻麻生日了，

你還不得吃好點(diǎn)呀～

睡個(gè)懶覺(jué)后去菜場(chǎng)挑個(gè)活蹦亂跳的龍蝦，

半小時(shí)，三步驟，

就可以開(kāi)始為祖國(guó)麻麻慶生啦！

假期愉快！