韭菜炒雞蛋

東華小學(xué)東城校區(qū)二年級(jí) 鄧皖云

今天我又偷偷做了一道美食——韭菜炒雞蛋。

這道菜的做法很簡(jiǎn)單，主要材料就是韭菜和雞蛋。先把韭菜洗干凈瀝干水分，等韭菜瀝水的時(shí)候，就可以處理雞蛋了，把四個(gè)雞蛋打開，放入一個(gè)大碗里，里面加一點(diǎn)調(diào)味的鹽、糖和醬油，攪拌均勻。把韭菜切碎，放到攪拌好的蛋液里，攪拌均勻。

韭菜和雞蛋混合好了之后，就可以下鍋了。把鍋燒熱后，放花生油，要多放點(diǎn)油哦，因?yàn)殡u蛋比較耗油，等油稍稍冒熱氣時(shí)，把攪拌好的韭菜雞蛋液倒進(jìn)鍋中，調(diào)至小火慢慢煎，兩三分鐘后聞到香味，就可以用鏟子翻面了，翻面后再小火煎兩分鐘左右，煎好后用鍋鏟翻一下，當(dāng)我把炒好的韭菜雞蛋端出來時(shí)，我看到爸爸媽媽驚訝的目光，爸爸迫不及待地吃了一口，說：“這真是太好吃了。”我給媽媽吃了一口，媽媽說：“太好吃了，這是你做的嗎？我家皖云真的長(zhǎng)大了！”聽到爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)，我心里真高興！

韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含膳食纖維，雞蛋屬于高蛋白飲食，兩種食物同食，能夠補(bǔ)充機(jī)體所需的維生素和蛋白質(zhì)，同時(shí)可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，起到通便的作用。

同學(xué)們，你們都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了就去做吧！