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白露起,秋漸涼,秋天怎么吃芋頭?奶香紅豆芋艿甜湯,暖身去秋燥

 呵呵筍的小煮藝 2021-05-13


俗話說“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴”、“立秋不是秋,天涼白露后”,白露節(jié)氣正式為告別炎熱的夏季拉開了序幕。白露過后,早晚溫差日漸拉大,天氣才真正算得上一天涼過一天,雖然“秋老虎”的余溫還在,但是的確涼快了不少。
隨著白露的到來,屬于秋天的美食紛紛到了上市的好時節(jié)。
芋頭是秋季最好吃的美食之一,不管是大芋頭還是小芋艿,都很美味。
筍筍最愛吃的便是芋艿啦,芋艿燒牛肉、桂花糖芋艿、芋艿燜飯……秋天的芋艿粉糯又豐富,如果不是因為不能多吃,恨不得天天都吃它。


秋天氣候干燥,適合多進(jìn)補(bǔ)湯湯水水,芋艿除了拿來做桂花糖芋艿,還可以拿來做各種甜湯,用秋季最好吃的芋艿做上一碗最適合秋季的甜湯——奶香紅豆芋艿甜湯,做法簡單,味道鮮美,正所謂“吃的正和時宜、剛剛好”。



食材


紅豆、芋艿、牛奶、冰糖、清水




步驟


紅豆提前兩小時浸泡,芋艿去皮切小塊。

紅豆、芋艿放入電飯煲中煮1小時。

加入牛奶和冰糖,煲煮半小時。

甜湯煲好啦。


出鍋!

是不是超級簡單呢,沒有啥技術(shù)含量哈哈,很適合女性朋友食用哦~


香味撲鼻的奶香紅豆芋艿甜湯,出爐啦!


芋艿粉糯、紅豆綿軟,秋天的氣息正濃!

奶香濃郁、入口順滑,甜蜜又溫暖,真是不可錯過的美味??!





小貼士


1、芋艿一定要煮至酥軟,這時候吃最為合適。太軟的口感不好,太生的對胃不好。

2、芋艿一次不宜進(jìn)食過多,易引起悶氣或胃腸積滯。

3、腸胃功能不健全者一定要將芋艿完全煮透方可食用,以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

4、甜湯不能全部加牛奶煮,一定要加清水,否則很容易糊底。也不要一開始加入牛奶煮,煮至芋艿軟爛了再加入即可。

5、如今廚具都很智能,紅豆不需要提前浸泡也能很快煮爛,不過為了保證和芋艿的熟度一致,最好還是浸泡一下。

6、做好的甜湯還可以撒上干桂花,更香更美味,喜歡桂花香還可以撒上糖桂花。


圖文:呵呵筍

音樂:曹方 - 秋涼

簡單又幸福

一個吃貨的小世界

溫暖你的心

感動你的胃

(^-^)V

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