水果營養(yǎng)又美味，但遇上冰雪天，就少了許多“追隨者”。

由于水果多性涼，脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人在寒冷的冬季享用，不僅不易消化吸收，還有可能引起腹瀉。
其實(shí)啊，愛吃水果的吃貨寶寶不妨把水果做熟了吃，不但寒性會(huì)減弱，還能讓食療效果加倍，水果也能更加可口美味。

那么問題來了，很多人問，水果煮熟了還有營養(yǎng)嗎？
吃貨朋友們大可不必?fù)?dān)心，冬季水果煮著吃有一定的養(yǎng)生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。

水煮水果，水溫一般維持在100℃左右，這樣的水溫，使水果當(dāng)中的營養(yǎng)如多酚類的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持“原生態(tài)”。
通常，水浴加熱1-2分鐘即可提高水果表層溫度、使果實(shí)溫潤適口，也不會(huì)造成大的營養(yǎng)損失。
所以，只要我們合理選擇水果的種類、加熱方式和加熱時(shí)間，就能盡量減少水果中營養(yǎng)成分的流失。
從醫(yī)療角度來說，煮熟的水果其潤燥、通便、促進(jìn)消化等等保健作用與生水果差別不會(huì)太大，反而有時(shí)大大提高。

因此愛吃水果的寶寶們在冬季吃水果的時(shí)候可以用熱水燙一下，或者也可以做成粥類食物，水果甜湯、水果粥都是很好的吃水果的辦法。

▲我是可愛的草莓寶寶，快來吃我吧~

這個(gè)季節(jié)，草莓已經(jīng)上市啦，

這時(shí)候吃草莓最新鮮可口啦，那我們今天干脆就把草莓煮著吃吧。

上一期筍筍發(fā)起曬早餐的活動(dòng)，筍筍最近其實(shí)挺喜歡拿水果當(dāng)早餐的呢。

食材

草莓 / 獼猴桃 / 金桔 / 青桔

甜酒釀 / 糯米小圓子 / 冰糖

家里正好有現(xiàn)成甜酒釀，所以今天做了兩個(gè)版本，供吃貨寶寶們挑選哦

步驟

草莓，獼猴桃，金桔，青桔切小塊。

冰糖入鍋加水煮至沸騰。

下小圓子。

點(diǎn)水三次，煮至浮起。

熟透的小圓子里沒有白點(diǎn)，變得軟糯。

將草莓，獼猴桃，金桔，青桔下鍋。

小火煮1分鐘左右。

待鍋中香味溢出，糖水沸騰。

將煮出的浮沫撇去。

再煮10秒左右，關(guān)火出鍋。

同樣的煮至小圓子浮起。

將酒釀放入鍋中，稍稍翻動(dòng)。

將所有水果下鍋。

小火煮至鍋中大開。

打去浮沫。

再煮10秒左右，關(guān)火出鍋。

冬天吃水果太冷，

這款水果羹溫潤適口，既能暖胃又能滿足食欲哦。

水果羹，含有多種維生素，開胃助消化。

晶瑩剔透的水果羹，讓人特別有食欲。

拿來當(dāng)做暖心早餐也是很不錯(cuò)的哦。

酒釀版的水果羹，香氣撲鼻，有一種幸福感呢。

偷偷告訴你們，

酒釀版很適合生理期的吃貨寶寶們哦。

來吧，喂你吃一口哦！

小貼士

1、水果可自由搭配，橙子，蘋果，橘子等果香味濃郁的水果都可以。

2、青桔主要起到潤色的作用，酸性可以讓水果保持本色，也可以讓甜湯口感更好，不膩。沒有青桔換成檸檬汁也可以。
3、沒有小圓子的不加也可以，單煮水果也很好吃。

4、不喜歡吃酒釀的就不要加啦，不會(huì)喝酒的寶寶們也不用擔(dān)心吃了酒釀會(huì)醉，在煮的過程中酒精已經(jīng)揮發(fā)了只剩下香氣啦。

5、酒釀本身就有甜味，添加酒釀的需要減少糖的攝入。

6、水果酒釀款很適合生理期的寶寶們食用，有暖身暖宮的效果。
7、食欲不振的寶寶們可以嘗試水果羹來調(diào)節(jié)腸胃，也可以做成水果粥食用。
8、夏季時(shí)可將做好的水果羹放入冰箱冷藏，是一款很好的解暑甜湯。

? 讓我來暖暖你吧

圖文：呵呵筍

音樂：胡椒貓 - 草莓櫻桃

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