你好，這是“約茶記”第119篇原創(chuàng)文章，我是茶小約。

本文導(dǎo)讀：中國茶葉史上歷來就有“茶興于唐，盛于宋”的說法，宋代是一個重文輕武的朝代，并且社會富足，文化氛圍濃厚，點茶的出現(xiàn)更是將中國茶文化推向了有一個高峰，之后茶道又傳到日本，并形成了獨具特色的日本茶道，流傳至今。

一次上課的時候，陳老師問我們喝沒喝過日本的抹茶，聽沒聽過日本的茶道？多數(shù)同學(xué)表示，聽過日本茶道，也知道它源于中國，電視上見過日本抹茶制作，卻沒幾個人喝過日本的抹茶。

聽完我們的回答，陳老師說：“一定要記住，茶源于中國，茶道也是源于中國，日本的茶道固然有名，但是也是從中國傳過去的；日本的抹茶雖然好喝，但也是從中國傳過去的。你們作為茶藝師、茶人，一定要知道茶的前世今生和文化淵源，泡出好茶是你們的職業(yè)要求和技能要求，但是繼承和宣傳我們的茶文化，則是你們的義務(wù)和使命。”

陳老師的一番話，讓我印象深刻，她后來也講到過，個別自己的學(xué)生在自己這里學(xué)完茶藝后，自己都還一知半解，理解不過深刻，就開始各種賣弄、商演，她自己都感覺有失顏面。我感覺自己在這里學(xué)到的，除了基本的茶知識外，最主要的就是對茶的認識和茶葉背后的文化了，尤其是她個人對茶葉的那份感情，讓人欣賞。

宋代的制茶工藝相比較唐朝，有很極大的突破，當時福建建安北苑出產(chǎn)的龍鳳茶名冠天下。這種茶是壓成龍形或鳳形的，是皇家專用貢茶，又稱龍團鳳餅。

貢茶的發(fā)展，反應(yīng)的是與宮廷中嗜茶風(fēng)氣的盛行。宋徽宗趙信甚至御筆親書了一部《大觀茶論》，流傳后世。皇家貴族喜愛茶葉，也引起了各界名流的爭相效仿，整個社會飲茶風(fēng)氣盛行，飲茶已在社會各個階層中普及。在開封、臨安兩都都有茶肆、茶坊林立，遠方來客，先敬茶的禮俗也已廣為流傳。

隋朝時，日本的外交官小野妹子就曾代表日本來學(xué)習(xí)中國的政治體制、文化教育，同時也學(xué)習(xí)了中國的茶道、香道、花道，這是兩國官方交流出現(xiàn)的第一次高潮。

南宋理宗開慶元年，日本僧人南浦昭明又將中國茶道傳至日本，后經(jīng)日本茶道創(chuàng)始人千利休改造而成日本茶道，并流傳至今。

中國飲茶文化唐、宋、明清皆有不同，而日本則是一直沿襲從中國宋代學(xué)習(xí)的茶道，所以提到茶道，總有人會先想到日本，正因如此，我們才應(yīng)該像陳老師所說的那樣，不能拋棄我們的茶文化，反而應(yīng)該好好的學(xué)習(xí)和繼承我們的茶文化才對。