西蘭花炒肉

8.5萬點(diǎn)贊 · 1.7萬收藏

151.0萬瀏覽 · 2.1萬做過 · 站內(nèi)排名702

打開APP收藏菜譜

西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素?？此坪?jiǎn)單的一道菜，掌握不好時(shí)間和火候，口感會(huì)差很多。

• 30分鐘
• 家常味
• 中級(jí)

• 其他
• 炒
• 其他

做法 將做法保存到手機(jī)

• 

  1/8 準(zhǔn)備好食材，西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。

• 

  2/8 鍋中燒水，水快開時(shí)就倒進(jìn)掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。

• 

  3/8 鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。

• 

  4/8 放料酒和生抽調(diào)味

• 

  5/8 把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒

• 

  6/8 隨后放進(jìn)西蘭花翻炒均勻

• 

  7/8 然后放適量鹽和雞精調(diào)味，最后放點(diǎn)蠔油翻炒幾下。

• 

  8/8 裝盤吧！

小貼士

焯西蘭花時(shí)一定不要時(shí)間過長(zhǎng)，炒的時(shí)候也是都炒均勻了就可以了。時(shí)間過長(zhǎng)西蘭花的口感和顏色都不好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失！