它是與人參比肩的補(bǔ)氣圣品，常與人參配伍；它擁有很多別稱，“仙人糧食”“芝草之精”等；無(wú)論是道家傳說(shuō)還是古方醫(yī)書(shū)中，都對(duì)它有很多記載……它就是黃精。

唐代杜甫詩(shī)贊黃精：“掃除白發(fā)黃精在，君看他時(shí)冰雪容?！?/p>

《神農(nóng)本草經(jīng)》言黃精“使五臟調(diào)良，肌肉充盛，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生。將其列為上品。有著“常吃黃精不虛一生”的美譽(yù)。

東晉醫(yī)藥家葛洪在《抱樸子·仙藥》中亦講過(guò)黃精“服之十年乃可大得其益”。

黃精味甘性平，為百合科多年生草本植物。作為藥食兩用之品，用到的主要是黃精的根部，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng)，一年才長(zhǎng)一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華，這也是黃精得名的由來(lái)。

【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)

【功能與主治】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。

來(lái)源：《中國(guó)藥典》

黃精，是藥食兩用的植物，在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材。現(xiàn)在工作壓力大、熬夜多、腰酸背疼、身體疲勞精力不足，都很適合吃黃精提振精氣神，黃精在一定程度上可以替代咖啡，像老人、小孩很容易感冒，就是腎氣不足，扺抗力差，經(jīng)常吃一點(diǎn)黃精，身體好了，就不那么容易感冒了。

黃精燉雞：雞1只，黃精30克，黨參15克，淮山藥20克，生姜、蔥適量，加水熬2小時(shí)即可食用。

功效：降血糖、血脂，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益精。適用于脾胃虛弱、便秘、消瘦、納差、帶下等癥。

黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細(xì)和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開(kāi)花，粥稠見(jiàn)油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫?zé)岱场?/p>

功效：補(bǔ)氣益血、美容延壽，對(duì)體虛、氣血不足有療效。

氣血雙補(bǔ)茶：枸杞子6～10克，黃芪10～15克，西洋參3～5克，黃精10克。沖入開(kāi)水，悶5～10分鐘，就可以喝了。

功效：枸杞具有補(bǔ)腎強(qiáng)精，保肝明目的功效；西洋參具有補(bǔ)氣滋陰的作用；黃芪，有補(bǔ)氣功效;黃精則是補(bǔ)血補(bǔ)氣的良方。長(zhǎng)期堅(jiān)持喝這種藥茶，和氣血，養(yǎng)肝腎，美容顏。