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暖粉看過來： 最近有很多暖粉跟暖暖留言說，電視節(jié)目和咱們公眾號的菜譜不是同步更新。?? 在此，暖暖要跟大家說明下： 咱們暖暖的味道節(jié)目每周六16:38分首播，每周的新菜譜會在周日3條推送。 如果你想知道重播的菜譜做法：點(diǎn)擊底部菜單欄【搜菜譜】-【搜菜譜】-【輸入關(guān)鍵詞】即可查看往期全部做法。   第三步就是炒制香料，讓這道醬牛肉更加的香濃關(guān)鍵點(diǎn)，就是炒制過程中大廚加入了一款“神秘調(diào)料”。  | 玫瑰花生酪 | 老北京醬牛肉  腌制：將牛腱子肉順著紋路劃開便于入味，加入玉桂粉、干黃醬（牛肉與黃醬比例1斤：2兩）、蔥姜、料酒以及適量鹽，腌制48小時（腌制4-5小時時需抓揉一次）。 焯煮：鍋中放入涼水，下入清洗好的牛肉放入蔥姜去除異味，中火砸肉直至鍋中牛肉不出血沫，焯煮10分鐘左右。 秘制鹵料：鍋中倒入水放入冰糖，將冰糖炒至醬油色倒入水，放入油、蔥姜、香葉、大料、小茴香、豆蔻、花椒、白芷以及桂皮翻炒一會，然后加入15克鹽、3勺醬油以及20克黃醬。  老北京蒸帶魚 
 腌制：切好的帶魚放入花椒水、料酒、香油以及適量鹽抓揉腌制一會。 萬能軟炸糊：放入碗中打2個雞蛋、加入10克淀粉以及5克面粉，攪拌均勻后再加入少許油。 炸制：帶魚先用廚房紙吸掉表面水分，掛上面糊放入6成油溫的熱鍋中，炸制定型后先撈出再回鍋復(fù)炸一次。 焯水：鍋中燒水，放入黃花菜、木耳加入適量鹽、料酒以及糖進(jìn)行焯水。
玫瑰花生酪
【暖暖嚴(yán)選破壁膳食機(jī)】 自動加熱料理機(jī)+養(yǎng)生壺 輕便又防燙? 最后：10分鐘后倒出花生糯米醬，加入適量白糖、干玫瑰花以及糖桂花即可。（具體視頻步驟可查看昨天頭條哦~） 快在留言區(qū)告訴暖暖吧~ |
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