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大骨湯的做法

 4050szl 2021-05-02

第一步將準(zhǔn)備好的大棒骨和龍骨用水清洗干凈，然后將清洗干凈的大棒骨與龍骨放入鍋中，再加入適量的涼水，調(diào)至大火煮至出現(xiàn)很多浮沫后，將其從鍋中撈出再用溫水沖洗一下。最后將姜切成片以備用。

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第二步將煮好的骨頭放入砂鍋中，再加入適量的水，調(diào)至大火繼續(xù)煮，將浮沫撇去，再滴入適量的白醋，調(diào)至小火繼續(xù)煮大約2小時(shí)。

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第三步將煮好的大骨湯放涼冷卻，然后將表面浮油撇去，骨頭湯就做好了。

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