卵白蛋白肽是由卵清蛋白經(jīng)過(guò)不同的酶，通過(guò)現(xiàn)代生物復(fù)合酶解技術(shù)后得到的自然產(chǎn)物，其分子量小于3000Da。它不但提供機(jī)體必需的氨基酸和供能；還具有與卵清蛋白的生理活性，調(diào)節(jié)免疫、抑制ACE活性及抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)胃腸道菌群等多方面的生理調(diào)節(jié)功能。更重要的是，無(wú)毒屬性可長(zhǎng)期服用，因此在營(yíng)養(yǎng)性功能性食品方面具有廣闊的應(yīng)用前景。
卵白蛋白肽在生物體制中有哪些作用？
（1）增強(qiáng)免疫力：卵白蛋白小分子多肽能不斷清除人體內(nèi)的致突變因子，能有效地不斷激活免疫監(jiān)視系統(tǒng)中的T細(xì)胞、B細(xì)胞和NK細(xì)胞，可以識(shí)別、捕捉、吞噬和殺傷癌細(xì)胞，防止癌變。
（2）降低血壓：卵白蛋白多肽升高高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇。能阻礙腸道內(nèi)膽固醇的再吸收，促使其排出體外。還能刺激甲狀腺激素分泌，促使膽固醇代謝生產(chǎn)膽汁酸。
（3）抵抗衰老：卵白蛋白多肽可以捕獲不同體系產(chǎn)生的活性氧自由基，可以通過(guò)激活機(jī)體內(nèi)清除自由基的抗氧化酶，抑制氧化酶的活性，以及螯合金屬離子等多種途徑來(lái)阻斷過(guò)氧化反應(yīng)。卵白蛋白多肽能提高機(jī)體抗感染能力從而起到抗輻射作用。
（4）調(diào)節(jié)腸胃消化：卵白蛋白肽富含谷氨酸和谷氨酰胺，因此白蛋白多肽對(duì)于調(diào)整腸道菌群、促進(jìn)超短腸綜合癥的康復(fù)以及提高消化食品的轉(zhuǎn)化率、促進(jìn)鐵的吸收均有明顯功效。
卵白蛋白肽在人機(jī)體上的作用原理是什么？
醫(yī)院的危重病人為了及時(shí)補(bǔ)充膠體提高血液的滲透壓，減少水鈉潴留。提高機(jī)體抵抗力。增加生命的體征，輸送身體必須營(yíng)養(yǎng)。所以要立刻補(bǔ)充卵白蛋白肽。它是人體血漿中不可缺少的物質(zhì)之一，它能夠維持血漿滲透壓，維持血容量，消除水腫。
卵白蛋白肽這么重要，那么什么人需要補(bǔ)充卵白蛋白肽？
（1）心腦血管系統(tǒng)疾病：卵白蛋白肽能夠有效降低血液粘稠度，減少循環(huán)阻力，改善微循環(huán)，改善心腦細(xì)胞代謝，消除組織水腫，加強(qiáng)心肌維護(hù)作用，減少心肌損壞。能抑制血栓形成，降低血小板粘附性，減少低密度脂蛋白，減少血栓形成。
（2）消化系統(tǒng)疾?。菏车姥祝秆?，胃病，腸炎等消化系統(tǒng)出現(xiàn)病癥，不能夠及時(shí)將食物大塊變小塊，大的分子轉(zhuǎn)化成小分子，不能及時(shí)吸收入血，形成蛋白質(zhì)，發(fā)生蛋白質(zhì)分解障礙。白蛋白所含精氨酸，谷氨酸，賴氨酸，能糾正以上疾病所造成的低蛋白血癥。
（3）糖尿病患者：可以促進(jìn)胰島素分泌補(bǔ)充蛋白質(zhì)需求降低血糖尿糖治療糖尿病及其并發(fā)癥。
（4）甲亢患者：能夠清除血漿中的甲狀腺激素，減輕甲亢癥狀，平衡調(diào)節(jié)甲狀腺的分泌功能治療甲亢。
（5）痛風(fēng)癥患者：白蛋白與尿酸和鈣具有親和力，容易結(jié)合，從而降低血中尿酸濃度和血鈣濃度防治痛風(fēng)癥。
（6）過(guò)敏癥患者：卵白蛋白有運(yùn)載功能，能夠降低血中過(guò)敏物質(zhì)濃度，有效穩(wěn)定肥大細(xì)胞膜防止釋放過(guò)敏物質(zhì)。
（7）各類人群術(shù)后恢復(fù)及免疫力低下者：對(duì)于流產(chǎn)、腎病綜合征、重癥肝炎、燒傷、癌癥、消化道疾病、進(jìn)食困難的患者，老年人、生長(zhǎng)發(fā)育中兒童、孕婦、哺乳期婦女、手術(shù)前后體質(zhì)虛弱者以及康復(fù)期的患者，適量補(bǔ)充白蛋白。 |
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